連江縣政府採樣4件淡菜、3件牡蠣送往SGS台灣公司檢驗,28日結果出爐,均未檢出麻痺性貝類毒素毒性。(葉書宏翻攝)

 大陸沿岸6月傳出麻痺性貝類毒素問題,連江縣政府不敢大意,緊急採樣4件淡菜、3件牡蠣送往SGS台灣公司檢驗,28日結果出爐,均未檢出麻痺性貝類毒素毒性。縣府持續呼籲,民眾仍應避免食用來路不明的水產品。

 大陸泉州、漳州地區6月出現多起食用貝類中毒事件,麻痺性貝毒主要出現於藻類過度增生的水域,因藻類含有貝毒,貝類生物如淡菜及牡蠣濾食有毒藻類而蓄積毒素,最後經由食物鏈進入人體。

 連江縣衛生福利局表示,麻痺性貝毒是一種神經性毒素,會引發呼吸及循環系統的麻痺性中毒現象。麻痺性貝毒對熱相當穩定,不容易藉由煮、炸、烤等烹調方式破壞,可溶於水、對酸穩定,但在鹼性條件下易分解失去活性。

 6月13日共採樣7件貝類,包含4件淡菜、3件牡蠣檢驗麻痺性貝類毒素,檢驗結果均未檢出麻痺性貝類毒素毒性,均符合規定,民眾勿過度恐慌。

 衛生福利局呼籲,民眾勿自行捕撈螺貝類等水產品,要避免食用來路不明的水產品。品嘗水產貝類時,第一口應慢嚼,若舌頭感覺有異味或出現麻痺感,即停止食用、儘速就醫。