電影難得獲准揭露內場麵包製作過程。(海鵬提供)

 電影《淺草的幸福吐司》記錄位於淺草的「鵜鶘麵包店」,該片由新銳導演內田俊太郎執導,除首次獲准進入廚房拍攝美味麵包的誕生,第4代老闆渡邊陸、元老級師傅名木廣行,更走出結帳台、細說傳奇從頭,一舉揭開擁有77年歷史的好滋味。 生於瑞士的日本新生代導演內田俊太郎,以實驗風格強烈的短片《肖像》踏入業界,首部紀錄片便是《淺草的幸福吐司》,他也藉機一探由年輕世代接手經營的老店,在傳統與現代的價值衝突下,仍然大受歡迎的原因。

 這是鵜鶘麵包店首次以紀錄電影形式被呈現,內田俊太郎自2016年開始跟拍第四代老闆渡邊陸、職人老師傅名木廣行,以及為數眾多的忠實經銷商與顧客,經由他們的腳步,細細爬梳這家歷年不衰的麵包店的故事,帶領觀眾一同挖掘那些看似容易的成功背後,如何有著職人最不容易的堅持;鵜鶘麵包店如何以其不變的堅持,努力為顧客送上這份既平實又傳統的味道。