台北觀光飯店市場新飯店持續增加,為鞏固住房市占,立足市場30年的西華飯店與晶華酒店,紛紛鎖定外國來台最大客源市場日本強力行銷,並與日本在地重量級飯店或餐旅集團結盟,期能分享彼此通路客源提高住房率。

 台北西華飯店暑假與東京帝國大飯店互派廚藝團隊客座,藉此相互拉抬品牌知名度並提高餐飲形象。台北晶華酒店昨(3)日宣布攜手日本醬油界龍頭「龜甲萬集團」與日本UKAI餐飲集團,擴大廚藝交流,並請對方為晶華酒店設計菜單和菜式,藉此吸引更多日本高端旅客來台指名入住晶華酒店。

 台北西華飯店常董劉恆昌表示,東京帝國飯店在日本地位等同「國賓館」,西華飯店廚藝團隊等受邀前往客座,等同領到「高級飯店餐飲」認證證書,有助西華飯店爭取更多來台日客入住與消費。

 台北晶華酒店董事總經理吳偉正表示,台北晶華酒店的住客中日客占比超過40%,飯店結盟龜甲萬集團與日本UKAI集團,派廚藝團隊赴龜甲萬集團位在東京的頂級私廚「Kikkoman Live Kitchen Tokyo」示範故宮「國寶宴」與「晶華冠軍牛肉麵」,同時台北晶華酒店也將在11月同步於一樓azie餐廳推出由雙方廚藝團隊共同設計的「Regent Taipei x kappou ukai」的老饕品味菜單促銷。