超級敢蟹 台北士林萬麗酒店總經理Daniel Roland Miere(中)及主廚黃仁人(右)、副主廚王振儒(左)等聯袂推薦 「超級敢蟹」秋蟹主題活動。圖/業者提供

 國人愛吃蟹!台北士林萬麗酒店(Renaissance Taipei Shihlin Hotel)的士林廚房自助餐廳即日起至11月30日加入秋蟹的行列,推出「超級敢蟹」秋蟹主題料理活動,每位1,180元起+10%,提供多達30款中、西、東南亞風味的秋蟹主題料理、每日輪替;平日晚間及假日全天提供6款「現點現蒸」美蟹,假日全天再加碼「帝王蟹腳」無限取用,讓饕客們大啖秋季美味鮮蟹盛宴。而除了多樣化秋蟹料理,也提供現剖生蠔及多達25大主題料理區,計超過120種料理無限享用。活動期間凡假日午、晚餐點自助餐,並加入台北士林萬麗酒店官方Line@帳號,拍攝此次活動料理照片打卡該酒店並上傳至個人FB或IG頁面,即可享該位用餐79折優惠。可至士林萬麗酒店官方FB粉絲專頁https://www.facebook.com/rentaipeishihlin/了解詳情。

 目前正值秋蟹季,士林廚房主廚黃仁人及副主廚王振儒,嚴選當季盛產蟹款,依饕客愛吃蟹黃及蟹肉等需求,再針對不同蟹種的部位搭配適合的料理方式,口味囊括中、西及東南亞等多國菜式,仍側重台灣人喜愛的在地口味。推出多道經典的“蟹”料理,如:麻油小卷螃蟹麵線、西西里風味燴鮮蟹、酥炸手工蟹肉可樂餅、焗烤蟹肉通心麵、酥炸咖哩軟殼蟹、鮮味蝦蟹海鮮粥、新加坡香辣蟹等,還有創新口味:蟹肉墨魚披薩、菠菜風味美味蟹堡及鹹蛋黃蟹肉馬卡龍等多達30種秋蟹菜色。平日晚餐及假日全天於開放式廚房更推出「現點現蒸秋蟹區」,每日提供6款當令秋蟹,包括萬里蟹、藍鑽蟹、梭子蟹及旭蟹等。

 士林廚房也針對秋蟹主題特推出「鹹蛋黃蟹肉馬卡龍」,打造出鹹甜風味的馬卡龍;並選用菠菜+布里歐漢堡搭芥末美乃滋醬及蟹肉、生菜,製作出直徑4公分的迷你size「菠菜風味美味蟹堡」,也是秋蟹主題的全新鹹點,值得一嘗。