台東縣政府推廣慢食、慢遊,民眾坐在草地上分享料理,享受悠閒時光。(台東縣政府提供/莊哲權台東傳真)

 愜意的生活步調是台東成為許多人旅遊首選的原因,這個時節秋高氣爽、陽光溫煦,金黃的稻浪隨風搖曳,正適合來台東慢食、慢遊,暫離都市喧囂讓身心好好沉澱,邊走邊玩品味台東;台東縣政府將於12月與日本合作舉辦台東慢食系列活動,邀請大家來品味台東。

 台東縣政府表示,12月縣府將與日本岩手縣南部鐵器百年老店「OIGEN及源鑄造」合作,邀請藉由在地美食翻轉地方奇蹟的天才料理人奧田政行主廚、台東在地廚師,結合台東與日本地方美食力,共同演繹台東慢食精神。

 12月5日與潛力料理人及在地農戶進行一趟主廚之旅,6日以當地時令的天然食材,搭配精采的論壇與慢食講活動;台東慢食節歲末最終場也將於7日至8日舉辦,以「團圓餐桌」為主題,邀請大家團圓在鐵花新聚落,透過考察多元族群的年節、慶典飲食文化,呈現人與家族及土地間的緊密關係。

 台東自2012年起,以「慢食」、「慢城」概念推動產地餐桌計畫,強調「吃在地、品當季」,由在地店家根據自身文化背景,開發有故事性的特色菜單。

 近年來縣府持續推動慢食產業,舉辦「時令餐桌節」,由在地店家將台東農特產品以創意烹調的方式端上桌,民眾可以和家人、好友坐在草地上分享料理,享受悠閒時光。另搭配部落觀光,融入原民文化,提供旅客「從產地到餐桌」的食農體驗和慢食遊程。

 根據最近公布的「台東慢食節」調查顯示,整體滿意度高達97.6%,有91.8%的受訪者也表示願意參加或再訪慢食節。

 台東縣政府表示,今年6月下旬的「台東慢食節-經典重現」,整合歷年6場次慢食精采料理,不論是醃生豬肉飯糰、排灣血腸、或台東有機咖啡,都能1次在這裡品嘗,吸引上千人享受慢食。

 9月27日「台東慢食宴─流動且豐盛的在地饗宴」,22組慢食店家端出拿手特色料理,集結在地風土與人情,超過60位賓客共襄盛舉。

 台東純淨無汙染的農產品,加上在地巧思和創意,在餐桌上呈現的就是近來廣受歡迎的慢食品牌。