2個月甩11kg 日本食神靠一根小黃瓜減肥。(達志)

減肥的第一步就是「少吃多動」,但往往持續沒幾天就失敗。而日本食神野崎洋光推薦吃低卡低脂的小黃瓜,利用它的特殊營養成分「磷脂酶」分解脂肪,不用少吃、不用運動,3周就讓女星腰圍大減9.5cm,自己也在2個月瘦了11kg。

健康報導,有日本「和食之神」稱號的懷石料理店總料理長野崎洋光,在健康節目中分享小黃瓜減肥食譜。他指出,小黃瓜95%是水分,裡面的「磷脂酶」具備強大的分解脂肪效果,既能提高代謝,還能分解、排出攝取過多的脂肪。自己也利用這方法,2個月內瘦了11kg。

節目也請來因育兒發胖,沒空減肥的前早安少女組成員福田明日香,實測3周吃小黃瓜,不限制飲食、不特別去運動,竟成功瘦下2.5kg,腰圍也小了9.5cm。

日本管理營養士水谷俊江分析,小黃瓜的碳水化合物、蛋白質含量少,幾乎沒有脂質、熱量低,適合減肥,在餐前吃1根即可,不宜加熱、要咀嚼20次以上,可破壞小黃瓜細胞膜,更有效釋放磷脂酶。

●綠醋蒸雞

材料:小黃瓜1根、雞胸肉250g、柚子醋2大匙、芝麻油適量。

作法:切碎小黃瓜,放在蒸好、切片的雞胸肉上,淋上柚子醋、芝麻油完成。

●味噌優格漬小黃瓜

材料:味噌100g、優格30g、小黃瓜2根。

作法:味噌:優格3:1比例混合。小黃瓜加鹽揉、沖掉鹽巴。將小黃瓜與所有材料裝入夾鏈袋中冷藏4小時。吃之前用開水沖一沖,切片即可。