台中市政府11日在台灣大道市府廣場舉辦糕餅體驗活動,上千名民眾參加糕餅DIY,副市長楊瓊瓔(中)祝福母親節快樂。(盧金足攝)

台中市政府經濟發展局11日在台灣大道市府廣場舉辦糕餅體驗活動,上千名民眾一起參加糕餅DIY,親手製作美味糕餅,現場瀰漫濃濃餅香,經發局表示,今年度台灣金餅獎全新規畫「創意蛋糕競賽」項目,歡迎各界糕餅好手報名角逐。

台中市副市長楊瓊瓔、全國糕餅公會理事長周子良、台中糕餅公會理事長蔡萬財一同製作蛋糕與民眾分享,祝福所有媽媽母親節快樂。

今天也邀請32家台中在地糕餅及特色美食業者設攤,推出買二送一優惠活動,民眾利用等待糕餅烘焙的時間,逛攤選購各式糕餅伴手禮,買氣搶搶滾。

楊瓊瓔力讚台中糕餅呈現作法豐富多元,口味鹹甜齊備的糕餅,向來是台中市最具代表性的美食之一,好吃的糕餅從外型、內餡、包裝的每一個步驟,都需要多年經驗的累積與用心經營,才能成為台中知名的伴手禮。

今年為讓更多民眾了解糕餅的製作過程,市府舉辦千人糕餅DIY體驗活動,邀集台中多家知名糕餅業者共30名以上的資深製餅師傅,詳細向民眾介紹糕餅如何選料、備料到示範製作等過程,讓參與民眾可以現學現做好吃的糕餅。

蔡萬財說,台中糕餅業者每年積極開發新產品,希望民眾除了購買太陽餅、鳳梨酥之外,也以行動支持糕餅店家們不斷研發創新的新產品,讓台中糕餅繼續蓬勃發展,帶動產值。