清涼又退火 消暑聖品青草茶

◎現沖青草茶 擺脫刻板印象

為了更符合現代人的需求,位於萬華的老濟安青草店2017年在商業處的店家改造計畫輔助下,將老店改造成新穎的手沖青草茶店,坐進吧檯、喝杯現沖青草茶,擺脫從前青草茶只有老人家會喝的刻板印象,讓青草產業再次回甘

◎北漂青草茶 傳承祖傳祕方

「最好看的茶,就是要你變得更好看!」淡水福佑十八味茶店長邱柏豪用力喊出口號,在熙來攘往的淡水街頭格外引人注目,邱柏豪自信的說,他們賣的不是飲料,而是好喝又養顏的聖品,要讓大家喝得越來越健康。

◎祖傳中藥房 複方熬煮青草茶

桃園市龍潭區「Do Tea作茶人家」飲料店經營者曾子和是中藥房第3代,利用從小耳濡目染所學,採用複方熬煮的青草茶,甘而不苦,廣受好評。

◎一喝成主顧 這一味天天限量

這算青草茶嗎?台中市沙鹿區沙田路、鎮南路二段口的「港都茶站」有一味生草茶,是許多熟客口中退火的青草茶,老闆林鳳琴把自己調配的這一味命名「生草茶」做市場區隔,卻成了老主顧口耳相傳不一樣的台味青草茶。

◎消暑聖品 12種藥草熬煮

雲林北港鎮大同路上有一家「涼心青草茶」,老闆王期林傳承父親50餘年的古早配方,以12種藥草熬煮,清涼降火、生津止渴,20餘年來口耳相傳,已成為北港地區民眾夏天不可缺少的「消暑聖品」。

◎慢火熬煮4小時 逼出天然味

從鳳山青年夜市起家的「神農鋪」,是在地人的心頭好,8種草藥慢火熬煮4小時而成的青草茶,不加糖也不苦澀,搭配黑糖更顯香濃回甘,一賣就是12年,就算隨著青年夜市搬家到前鎮,不少死忠老顧客,仍不辭千里購買力挺,一次就帶上好幾瓶回家喝。

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