客委會昨在粉絲專頁貼文提醒,為了客家大封,客家鄉親一定要全面防範疫情。(圖擷自客委會粉絲專頁)

非洲豬瘟疫情蔓延,香港日前淪陷,中央客委會採取行動,也加入這一波防堵陣線!客委會昨在粉絲專頁貼文提醒,為了客家大封,客家鄉親一定要全面防範疫情。客委會小編撿到槍嗆辣發言,「封肉在客家在、封肉亡客家亡」,引發討論。有人懷念封肉滋味,有人則批,亂用客家精神,根本「胡說八道」。

美濃客家美食作家邱國源在《尋找阿嬤的味緒》書中提到,粄條、封肉與豬腳是著名的客家菜,封肉有大小封之分,另有薑絲炒大腸、客家小炒等名菜都是以豬肉為基底,少了豬肉無法作菜。「大封」、「小封」來自庄頭及各宮廟神明的宴席,由於完神、三獻禮等祭祀禮儀的傳襲,把祭祀牲禮中全豬(全羊)烹調成菜。

客委會昨日貼文說,非洲豬瘟的疫情已經蔓延到香港,行政院已在今日表示,港澳旅客入境已比照中國旅客,百分百檢查行李。請大家一定要注意,為了客家大封(tai fungˊ),我們一定要全面防範疫情。大家共下努力!在貼文中還提到,「封肉在,客家在,封肉亡,客家亡;客家人用義民精神,防豬瘟護客家大封」。

「大封」是客家的滷肉,搭上筍乾會讓你失去理性,是客家人的鄉愁美食。客家大封被拿來防範非洲豬瘟,客家鄉親紛喊懷念,「可惡, 好想吃」、「這道菜〜是永遠忘不了〜」、「我愛封肉裡的筍乾~」、「想到封肉就肚子餓了」。

客委會搭上這波非洲豬瘟防疫行動,有網友認同說,「沒豬肉怎麼拜天公」、「難得客委會有跟上這一波小編撿到槍」。不過, 也有人斥為「胡說八道」,抗議「封肉亡客家亡」的說法亂用客家精神。