上圖為臺灣《漢餅》榮獲世界食譜大賽「糕餅甜點類」第一名首獎,下圖為共同作者徐宗懋代表《漢餅》接受頒獎並致詞。(擷圖自台北國際書展)

由舊振南漢餅文化館和徐宗懋圖文館聯合製作,商周出版社出版發行的臺灣原創食譜畫冊《漢餅》,7月4日在法國國際美食家協會所主辦的「世界食譜大賽」中,擊敗諸多強勁的競爭對手,在「糕餅甜點類(pastry and dessert)」榮獲第一名首獎,這是臺灣出版業聯合著名食品公司跨行業聯手,首次獲得此世界食譜出版品最高的榮譽,留下傲人的成績。

The Gourmand World Cookbook Awards為Gourmand International組織與頒發的世界食譜大獎,有食譜印刷品的奧斯卡獎之稱。每年接受全世界出版社呈交上萬件食譜畫冊參加評選,在十多個類別中,大約選出一千件的優勝作品。同時在每一個類別中又挑出六到十件作品參加決選,最後再選出最佳的前三名,由該組織創辦人Edouard Cointreau親自頒發獎項。

今年的決賽頒獎典禮在澳門國際書展舉行,由於進入決選的均為世界各國頂尖的食譜出版品,各方勢在必得,競爭激烈,頒獎場面氣氛熱烈。臺灣食譜唯一進入決選的「漢餅」,在「休閒類」和「糕餅甜點類」,都具有問鼎冠軍的資格。其中,休閒類獲得第三名,糕餅甜點類則榮獲第一名首獎,擊敗了同時入圍決選的阿根廷、巴西、大陸、法國、德國、匈牙利、冰島、愛爾蘭、立陶宛、秘魯、瑞典、土耳其、西班牙,脫穎而出,第二名是阿根廷的食譜,第三名有三位,分別是冰島、西班牙和土耳其。

食譜是世界出版品的特殊類別,通常是以圖片為主要表現形式,因此優良的食譜出版不僅涉及到美食特色,也關係到攝影技術、插畫水準、美術設計和印刷裝幀等綜合性的能力。

共同作者徐宗懋表示,能夠打敗英國、法國、西班牙、阿根廷等這些傳統「甜點大國」,自己事先都不敢想像,畢竟我們是第一次參加。真要感謝雄慶兄出資鼎力支持,以及工作過程中,所有協作夥伴以及同仁的辛苦努力和付出。