新竹市特有的「好香米」進入豐收季,市府與農會9日特別舉辦「新竹市好香米豐收季」大力推銷,希望讓特有芋香的好米飄香全國。(陳育賢攝)

 經過110天堅持的竹市台農71號「好香米」進入豐收季,新竹市府與農會9日舉辦「新竹市好香米豐收季」大力推銷,希望讓這種特有芋香的好米飄香全國。

 市長林智堅表示,2016年成立的新竹市稻米產銷班,近年在港南地區種植特選品種「益全香米」,學名為台農71號,原是由日本引入的「絹光」與台灣本土品種「台梗4號」配種出的優質稻米。

 由於出穗時稻田會飄出一股芋香味,所以取名為「好香米」,其米粒短圓飽滿、外觀晶瑩剔透,米飯黏性佳、彈力好,入口也帶有芋頭香味,咀嚼過後讓人唇齒留香,也適合放冷後食用,更可以製作飯糰、壽司等美食。

 產發處長吳甲天表示,市府創辦的「IN 新竹」產業季刊,此季就是以「好香米」為主題,介紹包括稻米產銷班不為人知的辛勤故事、稻米的演變、稻米小百科、米飯料理美食等。

 新竹市稻米產銷班長劉世鑑指出,好香米從插秧到收成需要110天,期間經過整地、施肥、防治害蟲、除草、收割、烘乾、篩米、包裝,每個步驟都馬虎不得。

 產銷班員就是努力堅持這110天的品質,才養出「好香米」。出貨時間都為3天內碾製,並經送檢驗合格,確認安全無毒也無添加防腐劑才送到消費者手中,賞味期只有20天。