昨(9日)在香港舉行首次亞太區餐飲產業未來趨勢峰會,會中展示未來無人機送餐服務,將由無人機送餐至Uber駕駛車輛的車頂上,再由司機接力送達給消費者。(石欣蒨攝)
全球美食外送平台Uber Eats昨(9日)於香港舉行首次亞太區餐飲產業未來趨勢峰會,研究科技結合美食的無限可能。(石欣蒨攝)
位在大安區的師園鹹酥雞加入Uber Eats半年多來,現已成為今年上半年前3名最熱銷的台式餐廳之一,外送訂單營收更占逾10%。(Uber Eats提供)
昨(9日)在香港舉行首次亞太區餐飲產業未來趨勢峰會,Uber Eats全球市場推廣總監Nikki Neuburger談到,科技及全球趨勢將影響餐飲業今後發展。(石欣蒨攝)
昨(9日)於香港舉行首次亞太區餐飲產業未來趨勢峰會,Uber Eats亞太區總經理Raj Beri出席分享。(石欣蒨攝)

 懶人經濟步步發酵,Uber Eats發現亞太區為品牌成長最快速的地區之一,在短短1年間規模成長30%,昨(9日)更於香港舉辦首次亞太區餐飲產業未來趨勢峰會,分享餐飲界未來在科技的加持下,將會邁入新世代改變,像是無人機送餐、結合行動裝置中的個人健康數據,從而推薦健康餐等服務。

 已在美國進行測試

 無人機的送餐服務是Uber Eats未來的發展重點之一,甫進會場即能看到汽車的車頂上停著一台巨型的無人送餐機,其實早在去年該品牌已於美國聖地牙哥進行測試,由餐廳將餐點放在無人機上,再由無人機降落地點,附近的外送員取餐親自送給消費者;未來還計畫結合Uber原有的駕駛服務,並透過QRCode讓無人機能準確降落在送餐地點附近的車輛車頂上,最後再由合作駕駛夥伴親自把餐點送到訂購者手中,對住在偏遠地區的消費者來說,無疑是相當便利的服務。

 不過在澳洲、印度、大陸等地,早有新創公司進行無人機送餐,以靠近台灣的馬來西亞來說,上月底也有無人機公司先行以麵食、飯類、水果等7種食物作營運測試,不過在有限指定範圍內才能使用該服務,但運送時間將少於12分鐘以外,運費也僅RM2.50(約新台幣19元);而短期內,台灣消費者還無法享受到無人機送餐服務,除目前法規限制外,假如無人機於市區穿梭,恐怕會撞上電線桿等障礙物,所以Uber Eats暫未在台推出該服務。

 個人化服務 明年上線

 除無人機以外,Uber Eats也提到,未來會根據使用者的訂餐習慣,而作出餐廳推薦以外,更將結合AI系統及健康數據作個人化推薦,像運動愛好者、食物過敏者等,都有一定的餐飲規定需求,好比可根據一天走路的步數、因運動已燃燒的卡路里等數據,從而推薦高蛋白等健康餐點予使用者,這是讓消費者吃得便利,也吃得健康的新服務,該服務預計明年上線。