自助式的剉冰賣價全由林庚良用目視來定,而好心的他幾乎都隨便賣,1碗超過5種料的冰大概只賣50元。(謝佳潾攝)
屏東市「阿良八寶綜合冰」號稱超良心剉冰,老闆林庚良在地經營近50年,不僅用真材實料的古早味抓住新舊客戶的胃,「質量定價」的賣法更是抓緊大家的心。(謝佳潾攝)
自助式的剉冰賣價全由林庚良用目視來定,而好心的他幾乎都隨便賣,1碗超過5種料的冰大概只賣50元。(謝佳潾攝)

屏東市「阿良八寶綜合冰」號稱超良心剉冰,老闆林庚良在地經營近50年,不僅用真材實料的古早味抓住新舊客戶的胃,「質量定價」的賣法更是抓緊大家的心,自助式的剉冰賣價全由林庚良用目視來定,而好心的他幾乎都隨便賣,1碗超過5種料的冰大概只賣50元。

 現年75歲的林庚良說,他從小就幫爸媽賣剉冰,那時全家都住在台南,直到他27歲搬到屏東後,才另立門戶自開冰店,並且承襲父母的好手藝,剉冰的配料幾乎都自己做,以傳承最道地的古早味。

 林庚良的剉冰配料有愛玉、綠豆、紅豆、芋頭、地瓜、杏仁、鳳梨、粉條、湯圓、梅子等10多種,而因每種都是林庚良當天準備、熬煮,所以天天都是限量配料,賣完就沒了。

 林庚良說,20年前因人手太少忙不過來,決定改以自助方式賣冰,由客人自己選擇配料、且不限多少,而價格則是「質量定價」,意即由他目視分量來算錢,然而,他總是抱著「隨便賣」的心態,不管客人裝多大碗,他幾乎都是1碗賣50元,他笑說,大家吃得開心就好。

店名:阿良八寶綜合冰

地址:屏東市重慶路71號

電話:08- 7328048

營業時間:下午1點至賣完,周一公休

售價:老闆配料內用40元/外帶45元;自助式質量定價