台中石岡高接梨農黃富貴種植3分地的過貓菜,受惠於溼地豐沛乾淨水源,一年四季皆可採收。(王文吉攝)
「過貓」為蕨類植物,耐熱、耐雨,堪稱是極端氣候下的抗災作物,更是颱風季的替代蔬菜。(王文吉攝)

利奇馬颱風逼近,台中石岡黃富貴種植號稱不怕颱風的「過貓菜」,受惠於潔淨湧泉及潮溼環境,油綠綠嫩葉長得茂密。黃富貴說,過貓菜生長力超強,多年前妻子隨手丟幾棵,沒想到繁衍迅速,夏天幾乎每天可採收80斤,雖然不怕水淹又少病蟲害,但就是採收較費工。

跟著黃富貴穿過梨園邊的產業道路,沿著小徑走到大甲溪堤防旁的低窪地,整片油綠綠的過貓菜迎面而來,在豐沛水源澆灌下,生長極為快速。黃富貴說,過貓菜幾乎沒有病蟲害,很好照顧,而且一年四季都可以採收,夏天長得比較快,每周可採收5天,冬季則為3天。

黃富貴手摘前端捲曲的嫩芽,將近3分地的過貓菜園,一天約可收成80台斤 。(王文吉攝)
過貓菜前端的莖、葉、芽等嫩綠部位可以食用,雖然栽培管理容易,但必須清晨早起手採。(王文吉攝)
71歲的黃富貴主力其實是種植高接梨,有著客家人勤勞的精神,利用果園旁的溼地兼種過貓菜。(王文吉攝)

黃富貴的過貓菜園約有3分地,他與太太清晨5點半早起採收,夫妻倆雙手左右開弓,手摘前端捲曲翠綠的嫩芽,一天約可收成80台斤。黃富貴自豪,他的過貓菜園,應是山城面積最大,採收整理成束,送到豐原果菜市場銷售。

71歲的黃富貴主力其實是種植高接梨,他說,種梨非常費工,包括修枝、嫁接、疏果等,直到收成,至少要爬9次梯,幾年前太太誤打誤撞,丟了幾棵過貓菜到溼地,沒想到繁衍迅速,定時清除雜草,很快地就長成一整片。

「過貓」為蕨類植物,耐熱、耐雨,堪稱是極端氣候下的抗災作物,更是颱風季的替代蔬菜。由於「東豐快」路線可能過貓田,黃富貴豁達說,過貓是兼著種的,到時候沒得種就算了,只要開路不要徵收到他的梨園就好了。