連鎖餐飲集團天蔥國際(2740)為提高營運動能,旗下中西餐飲品牌開始「振作」,董事長盧俊賢表示,天蔥旗下港點品牌「點8號」將走出台北市插旗林口昕境廣場,預計於8月中下旬開幕。而為搶攻8月節慶外食聚餐商機,天蔥旗下西餐品牌「Mr._Onion」與「點8號」也各自推出優惠組合全力促銷衝營收。

為搶節慶商機,「Mr. Onion」自即日起至8/31推出套餐五種指定肉品無限追加,主餐加100元肉品更可升級成美國紐約客或美國翼板牛排。另自即日起至8/18日亦推出2,268元波士頓龍蝦海陸雙人精選套餐,每日前五組訂位享用雙人餐者更加贈店內熱銷款微氣泡紅酒乙瓶。在今(8/8)明(9/9)兩天「點8號」也推出愛的抱抱1,314元港式點心吃到飽活動。

天蔥去年開設港點品牌「點8號」,由於CP值高、口味道地,平均每日5~6輪的翻桌率,營運表現相當亮眼。因此,公司決定在林口開立「點8號」二號店。林口店除了座位數較光復店多外,由於林口昕境廣場客群多以家庭為主,而光復店則以上班族為主,因此林口店除了一般座位外,也規劃了兩個獨立包廂,因應家庭聚餐的需求;而在菜色上,則是除了既有熱賣的點心外,也推出適合多人聚餐的拼盤組合以及粵式精選菜,希望提高平均客單價。

盧俊賢表示,為調整體質、汰弱留強,天蔥這一年來陸續把經營不佳「Mr.Onion」收掉、整頓後,虧損已明顯減少,營運也穩定成長。盧俊賢說,公司原本計畫今年要開設10至12家港點專賣店,但為因應市場競爭環境與景氣改變,經內部討論後決定調整策略。盧俊賢表示,天蔥會在8、9月合約到期後,再關掉兩家營運表現較差的西餐,屆時就可以把所有虧損的店整頓完畢,到年底前預計以7家西餐加3家港點的陣容搶市。