大陸廣東佛山市順德區廚師團大啖林聰明沙鍋魚頭美食。(廖素慧翻攝)
大陸廣東佛山市順德區廚師團吃雞肉飯配沙鍋魚頭,體驗庶民小吃美味。(廖素慧翻攝)

兩岸觀光旅遊、文化交流轉趨緊張之際,大陸廣東佛山市順德區廚師團14人,8日到嘉義市皇品酒店交流廚藝,台陸美食PK,並大啖知名沙鍋魚頭,體驗庶民小吃美食的口味,讚不絕口。

 大陸大幅限縮陸客來台觀光旅遊,又禁令大陸演藝圈來台參加金馬獎等文化交流活動,兩岸民間交流互動日趨緊張,順德廚師團一行14人6日至8日來嘉義市,市府工商策進會協助進行3天美食交流,並由順德台高投資企業協會會長蔡木章接待。

 順德交流團參觀阿里山、檜意森活村、愛木村觀光工廠,認識嘉義市的林業文化,中午到林聰明沙鍋魚頭吃火雞肉飯配沙鍋魚頭,大啖在地小吃美味,體驗庶民美食的好滋味。

 順德團此行有6位當地知名酒店餐飲公司的主廚,晚上與皇品酒店的團隊進行美食交流之夜,兩岸廚師各顯神通,端出拿手菜,合作辦桌,各自呈現兩岸美食的特色、口味、廚藝及美食文化底蘊。