申華葡萄被稱為「酒香葡萄」。(取自澎湃新聞網)
金山葡萄大王盧玉金在查看葡萄長勢。(取自澎湃新聞網)
位於金山區呂巷鎮的施泉葡萄園內,成熟的葡萄已經掛滿枝頭。(取自澎湃新聞網)
施泉葡萄園展示的葡萄。(取自澎湃新聞網)

 這些天,盧玉金地處上海市金山區呂巷鎮白漾村的上海施泉葡萄園一下子熱鬧起來,每天車輛進進出出,早熟葡萄已銷售一空,老客戶都是為了申華葡萄而來。目前,申華葡萄全上海只在施泉葡萄園大面積種植。負責人盧玉金說,「我走出大學校園就做了一件事,種出了好葡萄。」

 盧玉金的父親是葡萄種植專業戶。他自1988年從浙江農學院果樹專業畢業後,繼承父業。一般的葡萄果農眼光多放在利上,追求高產,但是盧玉金看得很遠,他意識到在上海這個巨大市場,全球各地的優質果品競爭激烈,上海消費者的口味也越來越刁,地產水果若想突出重圍,唯有做到頂尖才行。

 雜交育種控制收成

 陸媒報導,1999年,盧玉金從上海青浦輾轉來到金山呂巷,建設葡萄種植基地,2001年從50畝葡萄園開始了創業道路。不過,他的創業之路並非一帆風順,剛剛開始種植時,一些葡萄品種因為甜度低、品質差,也導致產品滯銷,賣不出去。盧玉金說,他經過反思,開始瞄準優質高檔葡萄,引進了金手指、比昂扣、巨玫瑰、陽光玫瑰等優質品種,還引進妮娜皇后、美國5號、早玫瑰等進行試種。同時,盧玉金採取雜交育種和加溫技術,有意識地讓葡萄提前或者推後成熟。

 施泉葡萄園的葡萄上市時間從3個月延長到了6個月,早熟品種6月分即可上市,而晚熟品種可以持續供應到12月,當其他地區的葡萄下市後,「物以稀為貴」的施泉葡萄依然可以「傲視江湖」。2010年8月,在第16屆全國葡萄研討會暨優質葡萄評比中,施泉葡萄選送的巨峰和巨玫瑰兩個品種在大陸各地幾百個優質葡萄樣本中脫穎而出,分別榮獲全國早、中熟優質葡萄金獎。

 盧玉金表示,是否適合在上海大面積種植,需要從花芽形成情況、抗病性、坐果性能、口感及商品性等各個方面進行全面觀察,從3至5株的小規模試種開始,再到大棚大面積種植,至少需要5年時間。

 品種已超過30個

 2019年施泉葡萄園上市新品種中,同屬「申」字家族的還有申寶、申悅、申雅、申玉,顏色有紫有綠,口味各不同。共同點為都是上海市農科院培育後再在金山試種成功的新品種、新口味。加上其他品種,施泉葡萄園的葡萄品種已經達到26種。申華葡萄是上海市農科院培育的葡萄新品種,含有一股濃郁的酒香,被吃貨戲稱「酒香葡萄」。

 「2019年申華葡萄種植面積20畝,從7月21日開始上市到8月中旬下市,上市價賣到25元(人民幣,下同)一斤,供不應求,2020年還打算擴大。」盧玉金說。

 隨著長三角一體化高質量發展和鄉村振興戰略的實施,金山的施泉葡萄也開始向長三角地區輸出上海品牌和上海產業技術標準。目前,施泉葡萄技術標準輸出已覆蓋安徽、雲南、湖北等8個省分,指導葡萄種植面積約一萬餘畝;浙江嘉興、江蘇蘇州、安徽蚌埠的5家合作社2019年也計畫加入施泉葡萄品牌的朋友圈,進一步帶動當地葡萄產業發展。透過品牌帶動,金山全區葡萄銷量明顯增加,平均價格提高35%,平均畝產值增至3萬元左右,帶動420多人創業、2000餘人就業,有效促進了地區農民增收致富和葡萄產業發展。

 據上海市林業部門統計,目前上海基本形成了「一區一品」、「一鎮一品」的農業產業栽培格局,地產品牌水果優勢正不斷凸顯,且供應品種豐富。其中,葡萄的生產品種已經超過了30個。

 小靈通 酒香葡萄

 原名申華葡萄,是上海市農科院培育的葡萄新品種,通過含有酒香味基因葡萄和肉質口感較好葡萄進行雜交,反複試驗,最終培育直接能聞到酒香的葡萄新品種。其個大如楊梅,色澤深紫,無核。號稱是全球首款酒香味的葡萄,消費者暱稱「酒香葡萄」。(王曉鈴)