霧台鄉佳暮部落在八八風災後發展新產業,佳暮英雄柯信雄(右)帶著部落族人以部落生產的山芋頭、蜂蜜、花蜜製成「女王花粉芋頭酥」,搶攻中秋月餅市場。(潘建志攝)

屏東霧台鄉佳暮部落在八八風災後發展新產業,成立「魯凱族特用作物學院」將部落作物加工製成副產品。最新研發的產品是「女王花粉芋頭酥」,由部落推動「林下經濟」養蜂生產的蜂蜜及花蜜,加上傳統作物山芋頭製成,希望搶攻中秋月餅市場。

今年是八八風災10周年,現任鄉代表柯信雄在風災時和其他3名部落青年合力將困在山上的族人安全救下山,成為全國知名的「佳暮英雄」。災後柯信雄帶領族人組成產銷班,並在舊佳暮國小成立「魯凱族特用作物學院」,發展部落新產業。

近年部落也在屏科大帶領下推動「林下經濟」,由森林系教授陳美惠團隊指導,設置100個蜂箱在森林裡養蜂,蜜源植物來自森林樹種,天然且無汙染的「森林蜜」和一般市面龍眼蜂蜜等不同,風味獨特,成為部落新產品。

學院近年來不斷研發新產品,最新產品是以養蜂生產的蜂蜜及花蜜,加上傳統作物山芋頭製成的「女王花粉芋頭酥」,內餡以芋頭結合森林蜜製成,外皮則是撒上花粉,再塗上蛋黃液,吃起來帶著淡淡的花香,香甜不膩口;另還有特別的刺蔥芋頭酥等。

柯信雄說,部落生產紅藜、小米、辣椒、南瓜、火龍果等作物,成立學院後將部落作物加工,經濟效益提高了2倍,除了芋頭酥外,還有鳳梨酥、紅藜餅乾、麵條、辣椒醬等多樣產品,歡迎民眾多多訂購。