雲林縣衛生局針對秋節應景食品進行稽查抽驗。(雲林縣政府提供)

中秋佳節將至,雲林縣衛生局針對烘焙工廠、月餅及餡料工廠、糕餅烘焙業、生鮮超市、大賣場、傳統市場攤商及中秋應景餐廳,抽驗105件食品,驗出兩件含防腐劑但未標示。

衛生局抽驗的105件食品包括月餅、餡料、甜不辣、蔬果、禽畜肉、烤醬,檢驗項目包含:防腐劑、農藥殘留、動物用藥、甜味劑、蘇丹色素等,有2件糕餅被檢出防腐劑(己二烯酸),雖檢出量未超過法規標準,但產品外包裝未標示添加物名稱,核與規定不符,立即責令業者下架停止販售,並依違反食品安全衛生管理法進行裁處

衛生局表示,選購節慶商品及烤肉用品時掌握5撇步,一、商品有效日期很重要;二、器具要依材質特性正確使用;三、食物烤焦切勿食用;四、注意預防食品中毒五要原則;五、低糖、低鹽、低油、高纖作為選擇考量,均衡攝取勿過量。

食品中毒五要原則是:要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要徹底加熱。