工研院產業學院、義守大學生物科技與生醫工程中心、創新農業創新創業人才培育中心10月4日起開辦6天36小時的台灣水果+中草藥酵素培育與釀造技術實作班。本課程由義守大學校長蕭介夫、義守大學醫學院副院長楊智惠、健茂生技副總陳怡妗、中國醫藥大學中醫系講師陳大真、中醫師李俊廷、萬國製藥廠經理蔡旻堅、大江生醫主管等七位專家共同授課。

 此課程介紹台灣當季水果,加上中草藥酵素培育的基本原理與應用,帶領學員在課程中製作當季水果及相關中草藥如對身體有益處之酵素培養,內含重要的生產技術實施要領。參與學員利用在地之水果及中草藥做發酵機能性保健食品,促進全家人身心的均衡與統整。透過技術知識講授、功效解說、釀造實作、參訪公司的應用學習,讓學員瞭解『水果+中草藥酵素』對人體的健康作用,進行全面性最有「酵」的實用學習。報名網址:college.itri.org.tw。