北港農工小麥月餅,中秋節送弱勢吃出健康。(張朝欣攝)
北港農工月餅主打有機小麥,吃起來爽口健康。(張朝欣攝)

 北港農工畜保科學以致用,今年配合養生風潮,採用校內自種的有機小麥製作小麥月餅,10日除了開放學校師生訂購,也免費提供給社區弱勢家庭,學生透過月餅製作學得技藝,同時參與社區關懷,分享愛心與健康。

 北港農工畜產保健科這幾天忙著製作中秋月餅,月餅以鳳梨酥、蛋黃酥為主,但與往年不同的是,今年月餅餅皮加入了學生自種的小麥,主打無化肥、無農藥的有機小麥,吃起來更加爽口健康。

 實習處主任葉金桂表示,小麥由學校農場經營科師生種植生產,絕對沒有農藥殘留,品質有保障。今年小麥月餅共製作250盒,配合鎮公所中秋節關懷社區活動,校方提供部分月餅送給社區弱勢家庭,讓大家吃出美味與健康。

 為響應「節能減碳」政策,北港農工的月餅在包裝上,採用「樸素簡約」的傳統風格,在不影響保存的情況下,盡量減少多餘的包裝盒袋,可說是兼具養生、公益與環保。

 校長廖宏瑩指出,學校注重學生知識與專業能力的養成,也期望學生的學習能結合農工學校特色,朝向自動化、精緻化、本土化、健康化、科學化發展,今年度製作的健康養生小麥月餅,正是這些理念的展現。