三峽茗茶祥興行產製的蜜香紅茶、碧螺春,分別奪下iTQi比利時國際風味暨品質評鑑頒發2、3星頂級風味殊榮。(農業局提供/許哲瑗新北傳真)
獲獎的52歲周玉成是三峽茗茶祥興行第4代製茶傳人。(農業局提供/許哲瑗新北傳真)
三峽茗茶祥興行產製的蜜香紅茶、碧螺春,分別奪下iTQi比利時國際風味暨品質評鑑頒發2、3星頂級風味殊榮。(農業局提供/許哲瑗新北傳真)

三峽茗茶祥興行日前遠赴歐洲,參加具「食品界米其林」之稱的比利時國際風味暨品質評鑑(iTQi),產製的三峽蜜香紅茶、三峽碧螺春一舉奪下3星、2星等的頂級風味殊榮,好品質讓評審驚艷,老闆周玉成興奮地說,他從小跟著父親接觸製茶,希望未來能交棒下一代,讓國際看見三峽的特色與好茶。

 農業局表示,位在比利時布魯塞爾的國際風味暨品質評鑑所(iTQi),是認證高品質美味食品的領導機構,每年集結包括米其林、頂尖廚師及歐洲美食專業人士,為來自全球上千件產品認證,評鑑採盲測形式,過程中評委僅能在食品或飲品原貌狀態下,針對外觀、香氣、口感、質地等條件給分,而頒發的風味絕佳認證獎章分為1至3星等,最高是3星等,代表美味堪稱極品。

 52歲周玉成是三峽茗茶祥興行的第4代製茶傳人,自幼跟著曾祖父、父親學習製茶,不只練就了一手製茶好功夫,也經常與各茶區青農交流,切磋出年輕世代、傳統產業的火花,今年他在其他茶農推薦下,遠赴歐洲參加評鑑,果然成功抓住歐洲米其林主廚們的味蕾,所產製的蜜香紅茶、碧螺春分別奪下3星等、2星頂級風味殊榮。

 周玉成說,做茶做了大半輩子,除了希望透過比賽考驗茶葉品質,也希望在國際的舞台上擦亮三峽金字招牌,將製茶這門傳統產業做點變化,讓大家看見蜜香紅茶,就想到三峽,未來希望能接棒給下一代,將三峽的好茶傳承下去。