縣長徐耀昌3日訪視青創店家「卡薩拿坡里披薩餐廳」,讚賞美味好吃。(苗栗縣政府提供/何冠嫻苗栗傳真)
縣長徐耀昌首次體驗窯烤披薩製作。(苗栗縣政府提供/何冠嫻苗栗傳真)

返鄉青年徐靖忠首次創業就成功,開設「CASA PIZZERIA卡薩拿坡里披薩餐廳」,以拿坡里窯烤披薩獲得民眾喜愛。3日苗栗縣長徐耀昌前往訪視並嘗試窯烤披薩,表揚徐靖忠對純粹美味的堅持,讚為青年創業典範。

 徐靖忠因興趣與喜好投身餐飲,向義大利的老師傅拜師學藝,首次出國比賽,便在2016年第15屆CAPUTO盃拿坡里披薩世界大賽,勇奪亞洲組亞軍,而得獎「瑪格麗特」披薩也成為了店內招牌。當時徐耀昌專程到店內頒獎表揚,他的好手藝為台灣、苗栗爭光。而他為推廣拿坡里披薩,從義大利原裝進口窯爐,並持續精進技術,雖創業初期耗損的成本比賣出的還多,但徐靖忠仍不灰心喪志,持續推廣美食,最終獲得顧客青睞。

 3日徐耀昌再度造訪卡薩拿坡里披薩餐廳,讚賞徐靖忠對美味的堅持,並在徐靖忠的指導下首次體驗窯烤「瑪格麗特」披薩。徐耀昌坦言,果真術業有專攻,要達美味需靠真本事。徐耀昌讚賞,徐靖忠勇敢且努力創業,實為年輕人學習典範,未來將持續營造友善創業環境,讓青年發揮所長一圓開店夢想。