漢來美食旗下品牌「漢來上海湯包」將進駐桃園台茂購物中心開出新店。圖為台南南紡店。(圖/漢來美食)

雖然暑期餐飲旺季已過,漢來美食(1268)淡月表現不淡,2019年9月與第三季自結合併營收同步「雙升」,與前三季營收齊創同期新高。展望本季,在雙十連假及百貨周年慶陸續開跑,以及開出2個新品牌及「漢來湯包」新店,可望持續挹注營運成長動能。

漢來美食公布2019年9月自結合併營收3.14億元,月增0.52%、年增8%。第三季合併營收9.37億元,季增8.11%、年增9.25%。累計前三季合併營收28.35億元,年增8.09%,三者齊創同期新高。

漢來美食表示,餐飲市場在暑期旺季過後通常會較為冷清,但漢來美食營運淡月不淡,9月營收仍突破3億元。展望10月,在雙十連假及百貨周年慶陸續開跑加持下,預估可望持續消費熱度,帶動漢來美食營收成長。

漢來美食表示,今年展店集中在第四季,11月初將在漢來百貨美食街開出2個新品牌,為自漢來海港餐廳延伸的超市型火鍋「嗨浪」、以及添加五辛的漢來蔬食副品牌「五梅先生」輕蔬食,並規畫在桃園台茂購物中心開出漢來湯包第3家分店。

漢來美食總經理林淑婷表示,新品牌進入市場需經過非常審慎的評估和市調,新品牌均由營運及形象均穩固的既有品牌延伸,除希望能拓展更廣泛客群,也能共用集團及原品牌資源,降低營運風險與成本,並為給消費者耳目一新的感受。

漢來美食向來鎖定百貨及購物中心拓點,新品牌進一步採「店中店」型態進駐用餐人潮密集的美食街樓層,鎖定年輕及單身消費客層,主打以高檔食材打造個性鮮明的時尚料理。雖然新分店規模較小,但百貨美食街樓層具高輪轉率,預估將成為未來集團展店新生力軍。