謝鹽祭推出由飲食文化作家番紅花設計「超高CP值」海陸便當。(張毓翎攝)
「里海嘉濱國民便當」集結10位布袋鎮的農漁畜牧生產者的當令食材。(張毓翎攝)
「經典海味三重奏」款:香煎虱目魚肚、豆腐燴鮮蚵、蛤蜊蘋果絲瓜、秋葵玉子燒。(張毓翎攝)
「海陸雙拼頂瓜瓜」款:雙味鳳梨羊嫩肩、阿里山碳焙烏龍鳳尾蝦、淺漬小黃瓜、沖繩白玉苦瓜。(張毓翎攝)
飲食文化作家番紅花設計「超高CP值」海陸便當 (影片來源為Youtube,如遭刪除請見諒)

為了力行「地產地消」理念,及推廣當地友善生產者,布袋嘴文化協會將於19日舉行謝鹽祭活動,今年首次集結10位布袋鎮的農漁畜牧生產者,並邀請飲食文化專欄作家番紅花設計菜單,推出活動限定、超高CP值「里海嘉濱國民便當」,內含豐富、豪華的雙主菜、雙配菜,即日起開始接受預購。

 布袋嘴文化協會8日在洲南鹽場舉行便當發表會,生產者也來到現場,介紹自己的安心、美味食材。這次「經典海味三重奏」及「海陸雙拼頂瓜瓜」2款國民便當,串連所有生產者的當令食材及洲南鹽品,及委託在地自助餐業者「家餚食堂」,每款限量100個、定價200元,於謝鹽祭當天供應。

 筆名番紅花的王碧珠除了是專欄作者,也是經常幫小孩準備便當的母親;她表示,為設計菜單,自己親身走到產地,直接與生產者面對面,也觀察每項食材的生長環境,了解到其背後蘊含的故事與情感,讓她印象深刻、收穫滿滿,回到台北,會想要寫下每位生產者帶給她的感動。

 布袋嘴文化協會總幹事蔡炅樵表示,為讓大眾了解到,人需與大自然在友善互動下發展產業,以維持生物多樣性與人類利用之平衡,故支持這群倡導友善環境的生產者很重要;協會過去10年已經站穩腳步,未來10年將整合在地友善生產者,為此強調「風土DNA」及「生產者技術驕傲」。

 想預購「里海嘉濱國民便當」的民眾可搜尋:https://lihi1.cc/1KZ1B;欲了解布袋嘴文化協會19日謝鹽祭活動可至:https://www.facebook.com/taiwansalt/。