台中市西區第5市場內,30多年老店的「古味清蒸肉圓」,有道令人百吃不厭的四神湯。(盧金足攝)
台中市西區第5市場內的「古味清蒸肉圓」老店,四神湯好吃到有的客人連吃兩碗。(盧金足攝)

位在台中市西區的第5市場,開始營運已經超過60多年歷史,是西區民眾採買食材的大廚房,除了新鮮豐富的魚肉蔬果之外,第5市場內還有很多美食,其中,30多年老店「古味清蒸肉圓」,有道令人百吃不厭的四神湯,很多人來買菜,不只來店裡吃碗四神湯,還會外帶好幾碗回家,燉煮軟爛的豬小腸與薏仁,讓內行的食客聞香而來。

 

 與台中市各大市場面積相比,第5市場面積雖不是占地寬廣,但麻雀雖小,五臟俱全,在當地還有「第5百貨」之稱,而且在超市與量販店興起,搶走不少客源時,傳統菜市場的第5市場買氣不減,美食也是拉住客源的重要吸引力。

 「古味清蒸肉圓」純手工的美食像磁鐵粘住客人,客人點上一碗古早味的清蒸肉圓,皮薄嫩Q沾醬享用,速配的湯品就是這碗四神湯,讓很多出外求學、工作的遊子思念家鄉味。

 四神湯中必備的最佳主角是豬小腸和薏仁,還有中藥熬出美味湯頭,好吃到有的客人連吃兩碗,四神湯食材沒負擔,具有溫補效果,不管夏天或冬天,一年四季都可以品嘗,而且價格很親民,銅板美食四神湯成為第5市場的超「神」氣地方小吃。

台中市第5市場古味清蒸肉圓─四神湯

地址:台中市西區樂群街62號

電話:0921-773577

營業時間:上午8點至晚上9點

周休:無

售價:35元