西港區公所推動在地產業,以當地主要作物胡麻為主題,規畫胡麻三部曲,有飯店主廚以胡麻入菜,製作創意料理,還有辦桌饗宴、綠地野餐等,邀民眾一起品嘗在地好滋味。(莊曜聰攝)
西港區公所推動在地產業,以當地主要作物胡麻為主題,規畫胡麻三部曲,有飯店主廚以胡麻入菜,製作創意料理,還有辦桌饗宴、綠地野餐等,邀民眾一起品嘗在地好滋味。(莊曜聰攝)

台南西港的慶安宮3年一科的刈香,延續200多年歷史,被列為國定民俗,而有「台灣第一香」美稱,除此之外,西港同時也是本產胡麻的重要產區,麻油的香醇,則是另一種「台灣第一香」,西港區公所為推動在地產業,推出西港胡麻滋味三部曲活動,請來五星飯店主廚教地方媽媽以胡麻入菜,製作創意料理,還有總鋪師的辦桌饗宴、綠地野餐音樂會等,邀民眾品嘗在地好滋味。

台南地區胡麻栽種面積占全台9成,以西港、善化、佳里、安定、將軍等地為大宗,本產胡麻香氣足、品質佳,入秋後正是生長期,最快年底就可採收,西港胡麻栽種面積最大,收成的胡麻製作多樣加工產品,很受消費者青睞,但受到8、9月間雨勢影響,預估今年面積與產量稍減。

西港農會每年都會舉辦胡麻節行銷,今年西港區公所也加入行列,配合南市府力推的農漁村、行政區小旅行體驗等活動,首度推出胡麻三部曲活動,市長黃偉哲9日現身代言,黃偉哲打趣說,西港胡麻天下第一香,只要聞香而來就能找到路,胡麻滋味三部曲,從西餐、中餐、野餐都有,令人垂涎,他力邀大家快來報名。

西港區長林耿漢說,首部曲本月26日選在松林國小旁,由晶英酒店主廚鄭宏安帶領社區媽媽製作料理,在農地享用歐式自助餐,二部曲在12月7日,邀請在地總舖師蔡錦東以古早味烹調「胡麻宴」,每桌5000元、35桌供民眾預訂,12月22日則在西港中央公園舉辦耶誕野餐音樂party,限量100組,除首部曲額滿外,二、三部曲近期將在公所官網、臉書開放報名。

西港區公所推動在地產業,以當地主要作物胡麻為主題,規畫胡麻三部曲,有飯店主廚以胡麻入菜,製作創意料理,還有辦桌饗宴、綠地野餐等,邀民眾一起品嘗在地好滋味。(莊曜聰攝)
西港區公所推動在地產業,以當地主要作物胡麻為主題,規畫胡麻三部曲,有飯店主廚以胡麻入菜,製作創意料理,還有辦桌饗宴、綠地野餐等,邀民眾一起品嘗在地好滋味。(莊曜聰攝)