詹姆士馬祖騎車尋美食。(八大提供)

詹姆士主持八大外景美食節目《詹姆士出走料理》,製作單位為完成他的跨島夢,特別安排搭8小時的船,前往馬祖享受騎重機尋美食的夢想。他興奮表示:「這一趟遊馬祖的全新體驗,總算完成了我騎重機跨島的夢想。」但他卻自曝騎車怪癖,笑稱他喜愛騎到胯下不舒服,因為心裡覺得這樣才過癮,只是在馬祖南竿繞島一圈只花15分鐘,詹姆士開玩笑說:「很舒服,唯獨就是路程短了一點,都還沒有熱到。」

抵達馬祖後詹姆士開始熱血環島,在當地人帶領下,找來一群車友們一起完成任務,他直呼:「好壯觀啊!能奔馳在馬祖海岸公路,就像是來找尋一場男人的夢。」而馬祖當地最年輕的淡菜商人還教他如何保持淡菜新鮮的訣竅,「就是保留它的心臟。」詹姆士聞言驚訝,「淡菜也有心臟?我一直以為淡菜的心臟是海草。」他忍不住分享7年前到訪馬祖後發現淡菜,就再也回不去。

詹姆士(右)分享淡菜秘訣。(八大提供)

為了向觀眾證實馬祖淡菜有多美味,詹姆士先是澄清:「我不是在宣傳喔。」接著認真解釋,「自從發現馬祖淡菜後,我餐廳料理都選用它,且店裡面的馬祖淡菜經過料理,真的狂賣。」詹姆士利用淡菜、生蠔在港邊完成色、香、味俱全料理,也教觀眾怎麼挑選及料理「尚青ㄟ秋蟹」,他滿足表示:「馬祖一直給我很好的印象。這次不僅完成夢想,也因為緣分,讓我認識了在地車友,更看見了一位七年級生淡菜商人,那份熱愛和堅持的心。」