台灣米其林指南評鑑將走出台北市!繼台北之後,台中、台南、高雄,將逐年增加一城市列入評鑑,這是「Tourism 2020 台灣永續觀光發展方案」一部份,觀光局希望強化以「美食」為主題,持續帶動台灣觀光的國際能見度,吸引更多國際客來台觀光。

 亞洲自2007年開始,被米其林指南列入評鑑,多數國家都是由該國觀光局編列預算,提供米其林密探食宿與交通費用,但觀光局並不能左右或影響星級評鑑結果。

 台灣與米其林合作為五年計畫,觀光局編列預算近5,000萬元,如今繼台北之後,台灣再增新城市列入評鑑,觀光局亦再增預算,支應米其林密探訪察時食宿費用。

 據了解,繼台北後,台灣下一個被列入評鑑城市以台中出線的機率最高,但一切仍以米其林組織正式宣布為主。米其林指南過去在亞洲除針對固定城市定期出版紅色指南,也會「因應特殊需求」不定期出版「特別版」。如今,繼台北之後,台中、台南與高雄,也可望列入評鑑,但究竟是「特別版」或「常態固定版」,也有待評估與確認。

 米其林指南台灣模式,預料比照泰國模式。2018泰國出版第一《米其林指南曼谷2018》,第2本《米其林指南曼谷、普吉與攀牙2019》,第3本《米其林指南泰國》將清邁納入同一本。年底出爐的2020版本中,《米其林指南泰國》將在曼谷、普吉和攀牙外,拓展至清邁。