點心業攻派對外燴商機,訴求外送方便的「一口點心」。(糕餅公會提供)

看好點心業150億商機大餅,眾多烘焙名店加入合作。(糕餅公會提供)

看準外送市場年達300億商機,未來更預計達500億,台北市糕餅商業同業公會理事長周正訓表示,絕不會缺少烘焙業這一塊!認為未來不只是送早午餐宵夜,連幾塊蛋糕點心都可以透過外送平台隨時送達,希望民眾想在家辦派對,也能隨時訂購派對點心,聯合多家名店推廣外燴下午茶。

周正訓為25年阿默蛋糕的董事長,阿默當年就以機車快送起家,才進而開幕實體門市,目前達到線上線下銷售1:1的比例,因此也看好擁有年150億商機的點心市場,未來能漸漸進駐外送平台合作。這回合作知名店家如一之軒、郭元益、聖瑪莉、巴黎十五、二和珍、喜之坊、Miss V等業者,推出高品質與顏值兼具的「一口點心」。

周正訓強調,外燴點心以前講究份量多、吃粗飽,現在已演變成小巧精緻,更講求陳列氣氛才夠時尚,方便打卡分享。而目前部分店家計畫與全家行動購、7-11宅配等合作,未來也規劃進一步拓展其他外送平台。