台中市農會29日發表研發的「大純釀極品黑豆醬油」,強調無農藥、400天甕釀工法製造。(盧金足攝)

台中市農會為推廣台中地區優質雜糧,擴展市場通路,29日由農業局長蔡精強帶頭行銷,將農民契作的國產黑豆,造成產銷履歷流程,檢驗無農藥殘留,不經拋光處理,總時程高達400天傳統甕釀工法製造,以台中市農會的品牌形象,打出台中市黑豆的好口碑。 

 蔡精強指出,「大純釀極品黑豆醬油」為台中市農會研發的新品,經揀選、洗豆、蒸煮、入麴等步驟,以400天的傳統甕釀工法製造,無添加任何化學成分,是入菜的最佳佐料。

 為推廣國產雜糧,台中市農會還舉辦國產雜糧推廣料理學堂活動,活動由料理老師進行烹飪示範教學,吸引買氣。

 農業局表示,市農會主動為農友開發新的商機,行銷優質雜糧作物與雜糧加工產品,輔導推出「大純釀極品黑豆醬油」,原料來自與農民契作的國產黑豆,無農藥殘留、無添加化學成分,「厚工」又費時的工法,讓消費者為台中市農友的農產品按讚。