豆府董事長吳柏勳。(林資傑攝)

韓式連鎖餐飲集團豆府(2752)既有品牌持續穩健展店,並透過代理品牌跨足非韓式料理。董事長吳柏勳表示,今年集團總店數淨增12家,預計至年底將達46家。明年既有品牌將持續穩健展店,並規畫開出2個新代理品牌,目標旗下品牌明年合計新展16家店。

豆府2008年成立,目前共有「涓豆腐」、「銅盤」、「北村豆腐家」、「韓姜熙的小廚房」、「飛機河粉」等5個品牌,包括「涓豆腐」18家、「北村豆腐家」10家、「韓姜熙的小廚房」8家、「銅盤」5家、「飛機河粉」1家,共有43家據點。

豆府董事長吳柏勳表示,集團上半年展店4家,下半年步調加速。在位於台北101的「飛機河粉」第2店明(19)日開幕後,集團預計12月再新展3家店,包括「飛機河粉」於新北永和比漾廣場開出第3店,今年集團總店數將淨增12店、推升至46家店。

展望明年,吳柏勳表示,既有品牌將持續穩健展店,如「北村豆腐家」、「韓姜熙的小廚房」布局拓展的空間仍大。而代理品牌「飛機河粉」業績超乎預期,今年展店3家,明年估加速展店6~8家。

此外,豆府簽約引進連2年獲米其林「必比登推介」的泰式炒河粉品牌Baan Phadthai,預計明年上半年在台開出首店,目標全年展店2~3家。吳柏勳也透漏,目前規畫在新竹巨城開出吃到飽的直火燒肉新品牌。

豆府透過攜手越南台商大發食品,年初於胡志明市開出自創炸雞品牌「GOTCHICKEN」。吳柏勳表示,由於原物料需進口、費用較高,營運仍在努力中。而其他百貨亦有設櫃邀請,不排除以集團其他韓式品牌進軍越南。而印尼也有業者邀約合作,目前正在洽談中。