高麗菜到底怎麼炒才好吃?網友建議,高麗菜要好吃就是買好一點的。圖為賣場販售的高麗菜。(資料照片 王昱凱攝)

最近高麗菜價格崩跌,菜農欲哭無淚,或許多吃高麗菜,能幫多銷一點高麗菜。最近有網友問卦求教,高麗菜到底怎麼炒才好吃?結果釣出專家曝美味關鍵,最令網友驚訝的是,原來一堆人全都煮錯了。後來又有網友問道,如果只有電鍋,有什麼好辦法?

有網友27日在PTT問卦,「高麗菜到底怎麼炒才好吃?」他提到,「像是高麗菜這種隨處可見的菜,到底要怎麼炒才會像鐵板燒弄的一樣好吃,自己炒的都沒辦法又脆又香,炒這種普通的菜有什麼訣竅嗎?」

雖然PTT是宅宅 頻繁出沒之處,但似乎也臥虎藏龍,釣出不少內行人回應,「重點就是油要多啦!很多人都煮錯」、「油多一點,大火快速翻炒,關火灑鹽」、「絕對不能悶,如果你覺得高麗菜難熟,可以把菜梗挑掉不下鍋」。

高麗菜怎麼炒好吃,顯然有興趣的大有人在。高麗菜話題繼續發酵,隔日又有人問卦,但這回難度更高了。原po說,自己只有只有電鍋,單純只有高麗菜,要怎麼讓它變好吃,煮湯還是大家有什麼辦法?最近高麗菜很便宜,他想只吃高麗菜省錢。

網友們紛紛幫他出主意,「切絲配沙拉醬」、「買好吃的高麗菜」、「電鍋刷乾淨當鐵板燒用」、「我都加水一起煮,水菜麗好吃」、「買一顆高麗菜,洗淨切好備妥拿去給小吃店炒」、「高麗菜要好吃,就是買好一點的」。

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