茗揚茶業第3代茶農張家齊,以紅茶及東方美人茶參賽「2019英國星級美食大獎」,榮獲最高3星級及1星級獎殊榮。(巫靜婷攝)
苗栗青年參加國際賽事獲獎,縣府29日表揚。(巫靜婷攝)
張芸綺、張立欣姊弟種植苗栗縣少見的高山茶,來自海拔1400公尺的「雪見高山茶」品牌,2度挑戰法國AVPA世界茶葉大賽,奪下烏龍茶類1金、1銀、2銅、1美食特別獎及紅茶類1金。(巫靜婷攝)
茶農張家齊遠赴英國比賽,以果香紅茶、東方美人茶獲獎,揚名國際。(張家齊提供/巫靜婷苗栗傳真)
張家齊注重比賽茶的品質,賽前多次邀集業界人士品評茶的風味。(張家齊提供/巫靜婷苗栗傳真)
張家齊烘出的紅茶及東方美人茶,分別獲得2019英國星級美食大獎,最高3星級及1星級獎殊榮。(巫靜婷攝)

苗栗縣政府29日表揚4名優秀青年,頭份市茗揚茶業第3代張家齊,運用獨特創新的工藝製成,以紅茶及東方美人茶參賽「2019英國星級美食大獎」,榮獲最高3星級及1星級獎殊榮,晉級總決賽與俄羅斯茶農並列紅茶類世界第一,寫下該賽事開辦24年來,台灣紅茶最佳成績。

34歲茶農張家齊跳脫傳統,改良阿公輩的製茶技術,烘焙出風味獨特的茶品,「果香紅茶」拿下紅茶類最高3星級獎,成功得來不易,他表示,烘焙過程歷經8次失敗,燒焦或平凡的紅茶都被淘汰,第9次終於烘出適合英國人口味,帶有熱帶水果香的紅茶。

張家齊強調「喝茶也能喝得有品味」,他在台師大外語中心、進修部等地授課,教導學生泡茶,並以玻璃酒杯品茶、賞析茶的色澤,他表示,這次為迎合外國評審口味,賽前曾邀集多名業界人士品評比賽茶,一一調整到最好,才順利從全球100多個國家,共1萬2772件作品脫穎而出。

除了張家齊,2度挑戰法國AVPA世界茶葉大賽張芸綺也以「雪見高山茶」品牌,奪下烏龍茶類1金、1銀、2銅、1美食特別獎及紅茶類1金亮眼表現;就讀花蓮慈濟科大護理系2年級學生陳璟宜與團隊,以「簡易式抽藥之安全針具」榮獲2019iENA德國紐倫堡國際發明展金牌;就讀開平餐飲學校的苗栗青年鄧靖霖奪下2019香港國際美食大獎西餐職類雙銀牌。