時下許多年輕人都有一個咖啡夢,只是礙於現實因素,終究淪為一個難以實現的夢想。然陳慶祿以自身成功的經驗鼓勵想創業的人們勇敢追夢。

 「誰說一定要開一家店才能當咖啡師?」陳慶祿擔任教職15年,決定讓自己歸零,出來創業時全憑一股衝勁,這條路也不是一帆風順,直到後來他才找到適合自己的商業模式。陳慶祿給年輕人的創業建議就是像他一樣「行動創業」,當自身擁有技術時,不必綁著一家店,一樣可以做到斜槓人生。

 他認為做咖啡的態度如品祿精品咖啡店內的Slogan「用心讓咖啡創造感動」,沒有華而不實,用心在每個細節,奶泡的溫度、杯子的質地、到端給客人時的微笑,或一個噓寒問暖...比起冰冷的制式機器,這也是為什麼職人存在的價值。

 陳慶祿不吝嗇將自己的成功用有系統的方式分享給學生,並將眼光放得更遠,當自己的技術傳授出去後,他就退居幕後做替咖啡講師包裝、課程設計的角色,或許也能成為咖啡師用品需求與設計的供應端。