新竹縣新埔鎮大平社區金谷農場30日上午舉辦「千人洗愛玉-哈客‧品愛玉‧時尚饗宴行銷活動」,讓民眾親自體驗洗愛玉過程。(莊旻靜攝)
解說員教導民眾如何辨識真假愛玉,真愛玉會浮於水面如右,假愛玉則會沉澱於水如左。(莊旻靜攝)
新竹縣新埔鎮農民種植、推廣愛玉,也獲得水保局計畫支持,還有農民自行研發洗愛玉的機器。(莊旻靜攝)
新埔鎮農民黃劉振憑藉對愛玉的熱情,不僅赴外縣市考察、鑽研學術資料,也自己研發選愛玉機,期望推廣這項台灣特色產業。(莊旻靜攝)

推廣愛玉,從千人一起「洗」開始!新竹縣新埔鎮大平社區金谷農場爭取農業委員會水土保持局經費,推廣愛玉產業,30日上午舉辦「千人洗愛玉-哈客‧品愛玉‧時尚饗宴行銷活動」,不僅讓大小朋友親手洗愛玉,認識愛玉來歷,還有真偽辨識教學,期望能讓民眾洗出好愛玉,也吃得更安心。

在九芎湖地區推廣愛玉產業的農友黃劉振表示,由於愛玉為台灣特色產業,也對人體有益,因此曾前往外縣市考察20餘次,並鑽研學術論文,也親手在農場種植100餘株愛玉,證實平地也能有愛玉小蜂,促進愛玉雄果、雌果授粉,進而種出好愛玉。

黃劉振不僅種植,2、3年前甚至自行研發洗愛玉機,且不藏私分享給有興趣的農友,連新埔鎮長林保祿為了推廣,也放置一台在鎮公所,期望打響新埔愛玉產業的名聲,此外,黃劉振也透露,在新埔鎮農會、水保局支持下,可能與金漢柿餅教育園區合作,採用該園區低溫乾燥設備,作為愛玉加工之用。

水保局副局長林長立、台北分局長簡俊發、農業處長邱世昌等人30日也前往參與,林長立表示,國人對愛玉較不放心,是擔心買到假貨,而透過活動,從種植、加工到洗愛玉,都讓民眾一覽無遺,增進相關知識,林長立也透露,也與工業技術研究院合作,了解愛玉皮等是否能作為其他之用。

活動現場也指導民眾分辨真假愛玉,例如真愛玉會浮於水面、假愛玉則沉澱,真愛玉經過烹煮能仍維持10分鐘不化為水,假愛玉經加熱則現形;由於愛玉品質參差不齊,黃劉振也說,他不吝於分享、推廣,只希望能提升產業品質,不讓愛玉只進入飲料市場,民眾在家也可自己洗。

黃劉振說,洗愛玉的關鍵在於水,水的礦物質、鈣質高,更有助於愛玉成形,他也表示,他在九芎湖地區廣種愛玉雄果,吸引愛玉小蜂,若一旦使用農業,愛玉小蜂則會死亡,因此也可驗證九芎湖生態無害,民眾可放心遊憩。