屏縣府推廣溯源履歷及農產加工,讓世界持續看到屏東好物。(林和生攝)

屏東以農立縣,為提升農業產值,屏東縣政府近年來積極推廣溯源履歷的一級生鮮產品,更持續進行農產品二級加工計畫,為此規畫一連串優質農產行銷活動,讓台灣從北到南都能吃到生鮮美味,更把目標瞄準國際,讓世界看見屏東好物。

屏東縣政府農業處長黃國榮表示,國境之南物產豐饒,無奈受到全球極端氣候影響,使得水果生產版圖漸漸北移,讓農產果品的生產比起以往損失不少;所幸我們提早看到問題,一方面積極推廣溯源履歷的一級農產品,站穩生鮮市場。

另一方面則秉持符合節令生產,運用冷凍保存方式,變換農產品面貌,進行農產品二級加工計畫;高雄餐旅大學產學營運總中心主任曾裕琇進一步表示,生產過剩的鮮果若以加工方式,透過鮮採冷壓、高壓低溫殺菌製成果汁,更有利保存和運送,為產品加值。

在地青農林勁廷有感而發地說,以前聽聞哪種農作價格好,市場就會一窩蜂搶種,然後不久後就看到果賤傷農情況不斷上演,直到縣政府推動生鮮品溯源履歷,不僅為自己打出品牌,更累積忠實顧客。

而當產量超過市場需求時,公部門透過食品加工技術,讓農產品轉換形式更貼近消費者需求,對生產者和消費者達到雙贏局面,林勁廷不諱言,縣府種種政策推動,都讓返鄉青農更有信心在這條路繼續走下去。