【「頂上餐廳」今(14日)被爆出即日起停止營業。(圖自頂上餐廳官網)】

又一間老字號名店在新冠肺炎疫情期間吹熄燈號,在台北市以販售魚翅、燕窩聞名的老店「頂上餐廳」今(14日)被爆出已停止營業,致電餐廳已直接轉語音系統,表示「由於物料短缺,自即日起結束營業。」消息一出,也令許多網友感到錯愕。

「頂上餐廳」位於台北市大安區新生南路一段,自1987年創立至今已有30多年歷史,主打以天然食材與獨門配方為饕客端上魚翅、燕窩、鮑魚等頂級美饌,是許多政商名流愛來此宴客的名餐廳,可說是台北市最出名的魚翅餐廳,而餐廳臉書官方頁面也累積許多賓客的好評論,其中更不乏許多忠實老客人,還有賓客「從年輕吃到70歲」。

然而,餐廳將歇業原因歸為物料短缺,但魚翅的取得方式殘忍,近年各界不斷宣導後,民眾保育意識也逐漸抬頭,因此吃魚翅意願也較以往更低,而現在加上疫情重挫餐飲業,恐怕都是讓老店撐不下去的原因之一。