網友吃鱘龍魚時拉出一條巨大不明物,老饕一看暴動。(圖/摘自臉書《廚藝公社》)
網友吃鱘龍魚時拉出不明條狀物,發文詢問這是什麼?(圖/摘自臉書《廚藝公社》)

有「皇帝魚」之稱的鱘龍魚,由於肉質鮮甜、含有豐富的膠原蛋白,外傳是慈禧太后最愛的料理之一。一名網友近日在吃鱘龍魚時,竟從魚骨裡拉出一條像蟲一般的巨大的不明條狀物,嚇得直問「這是什麼?」不料照片曝光後有老饕解答「整條魚的精華就是那條!」。

這名網友在臉書《廚藝公社》PO照表示,日前吃了朋友送的鱘龍魚,不料吃到一半驚見魚骨裡有一條不明條狀物,害怕地說「不要告訴我是蟲就好,我已經吃掉一塊肉了」,並發文詢問網友這是什麼?

這條狀物藏在魚骨裡,狀似一條蟲,猛一看頗為嚇人,照片曝光後,網友紛紛回應「龍筋啦,就是脊骨骨髓」、「整條魚的精華就是那條」、「滿滿的膠原蛋白」、「最好吃的就是那一條了」、「最貴的地方,大補啊」。

鱘龍魚目前大都是人工養殖,口感鮮嫩,常見料理為「清蒸鱘龍魚」和「鱘龍魚湯」,另外也有人會將含有膠質的魚骨髓煮軟後切段品嚐,也就是俗稱的「鱘龍魚筋」。