(7-ELEVEN 貼心首創「素食與蔬食辨識LOGO」,解決素食客外食痛點。圖/7-ELEVEN )

近期自煮風潮盛行,民眾多購買生鮮蔬菜回家煮,2月以來已帶動相關業績成長近6成;7-ELEVEN去年於全台2,500間門市成立冷凍素食專區,一年相關業績更是逆勢成長2成。

此外,7-ELEVEN也在全台醫院、住宅商圈與廟宇周遭的56家門市推出「LIVE in HEALTHY蔬食生活」專櫃,提供餅乾、海苔等零食及泡麵,更有市面上少見的全素糖果。即日起至4月7日7-ELEVEN門市提供超過50款素食商品選擇,7-ELEVEN指出,綠金逆勢飆升,首創「素食、蔬食辨識LOGO」及「蔬食預購」打造健康蔬食友善商店。

據外部調查,台灣素食人口高達330萬人,素食人口佔比世界排名第二,一年商機更是高達600億元,顯見現代人都想吃更健康、負擔少的食物。7-ELEVEN透過客群訪談發現素食客群兩大困擾:第一,「外食困難」,尤其出門到不熟悉環境時經常無奈以麵包、泡麵裹腹;第二,一般店家「標示不清難選購」,消費者需逐一確認商品成分是否可食用。 為解決痛點,7-ELEVEN 貼心首創「素食與蔬食辨識LOGO」,連同是否為素食專用產線生產的資訊皆全數透明揭露,讓素食客群可依各自需求,透過包裝上的辨識LOGO資訊來做選購。

素食族群因外食不便,喜歡在家自煮,7-ELEVEN發現許多消費者會習慣性存貨。看準商機,7-ELEVEN預購平台首次推出「生活美食誌-蔬食無肉日」專區,即日起推出6款蔬食料理:首推「OmniPork新豬肉」,以香菇、碗豆、非基改大豆與米,全植物製作而成,還有「宮廷素食麻油猴頭菇」、網購超人氣「龍鄉味紅骨九層塔抓餅」等,同時滿足素食及蔬食客層。

7-ELEVEN統一超商線上購物中心也架設蔬食料理專區,以南門市場老店老林記為主,推出十多種以上的即食料理,自2012年導入後,每年業績以5%穩定成長,年銷售超過上千包,其中以香菇燜筍、梅干素東坡、紅燒板栗等家常菜銷售最佳,免出門也能輕鬆選購高品質蔬食料理。