統一超(2912)7-ELEVEN自結前2月合併營收為425.02億元,年成長5.26%,7-ELEVEN去年起積極佈局蔬食,持續增加綠色菜單比重,成功帶動綠金業績飆升,近期自煮風潮盛行,民眾多購買生鮮蔬菜回家煮,2月以來已帶動相關業績成長近60%,7-ELEVEN去年於全台2500間門市成立冷凍素食專區,一年相關業績更是逆勢成長20%。

 據外部調查,台灣素食人口高達330萬人,素食人口佔比世界排名第二,一年商機更是高達600億元,顯見現代人都想吃更健康、負擔少的食物;看好消費者健康意識抬頭,全球吹起蔬食飲食風潮,統一超7-ELEVEN去年起開始提倡全民蔬食運動,不僅積極佈局蔬食,推出蔬菜增量的商品,更延伸至素食類別,以4大新招:「素食與蔬食辨識LOGO」、「首創蔬食預購」、「線上線下蔬食大平台」及「食育推廣」,持續增加綠色菜單比重,建構友善「輕蔬簡素」生活型態專門店,成功帶動綠金業績飆升。

 近期自煮風潮盛行,民眾多購買生鮮蔬菜回家煮,2月以來已帶動相關業績成長近60%,7-ELEVEN去年於全台2500間門市成立冷凍素食專區,一年相關業績更是逆勢成長20%。

 此外,7-ELEVEN也在全台醫院、住宅商圈與廟宇周遭的56家門市推出「LIVEin HEALTHY蔬食生活」專櫃,提供餅乾、海苔等零食及泡麵,更有市面上少見的全素糖果。即日起至4月7日7-ELEVEN門市提供超過50款素食商品選擇,並搭配「指定素食商品任選3件88折」優惠活動推薦。

 7-ELEVEN統一超商線上購物中心也架設蔬食料理專區,以南門市場老店老林記為主,推出十多種以上的即食料理,自2012年導入後,每年業績以5%穩定成長,年銷售超過上千包,其中以香菇燜筍、梅干素東坡、紅燒板栗等家常菜銷售最佳,免出門也能輕鬆選購高品質蔬食料理。7-ELEVEN線上線下合力,提供上百種蔬食及素食料理,打造蔬食大平台,全力搶攻綠金業績。