(王品集團祭出5千萬資金,打造「王品創世代 決戰夢想餐桌」創業投資提案競賽,選出5隊參加決賽。圖/王品集團)

王品集團祭出5千萬資金,打造「王品創世代 決戰夢想餐桌」創業投資提案競賽,初賽選出14強進入複賽關卡,經過100分鐘菜色實作、30分鐘簡報與提問,最終由5隊脫穎而出、晉級決賽,分別是「好伴麵店」、「食柒義式餐桌」、「泰炒捌食」、「湯城鵝行」及「綠帶夢想團隊」,每隊獲得晉級獎金1萬元,並於3/29進入決賽,除了爭取20萬獎金之外,還可獲得圓夢機會,與王品集團洽談簽訂投資協議、共同合資成立公司。

「王品創世代」競賽5強來自全台各地,開業時間最短一年,最長也僅六年多,王品集團董事長陳正輝指出,評分標準為「事業經營計劃具備規模化發展潛力」佔比70%,「具市場競爭力的商品呈現」佔30%,5強都具有強大的創業家精神,熟悉市場且中長程規劃明確,深具發展潛力,下一步就是如何連鎖化、甚至規模化的考驗。

5支決賽隊伍都有實體店面,王品集團增設「網路人氣票選獎」,人氣票選最高的隊伍將可單獨獲得獎金4萬元,自3/18日中午12點至3/29下午2點,網友只要於官網登入FB帳號,就可以參加投票,為心中最棒的美食創業團隊加油,每人每日限投1票,參加投票者,有機會獲得王品集團品牌禮券。

「最年輕女創業家」領軍的「好伴麵店」,從桃園「旅人咖啡館」起家,2018年底再闢新品牌「好伴麵店」,是間頗具文青風的新式麵館,目前佈點桃園區及龍潭區,正在籌備第三店。「食柒義式餐桌」因為創辦人兼主廚在17歲進入餐飲界,所以取名「食柒」,他在外縣市打拚多年,最終回到家鄉宜蘭開了心中想望的小餐館,將蘭陽平原的美好食材,融入義式料理,呈現出對食物、對故鄉、對土地的感情與眷戀,團員年齡最小的僅22歲。

「湯城鵝行」則來自嘉義在地鵝農第三代,首次參與正規比賽,就把整隻鵝帶到賽場!創業團隊是名符其實的養鵝世家,傳承阿公養鵝的信念,從源頭開始自產自銷,從阿公養鵝、阿爸開發鵝商品,到第三代開起鵝餐廳,將養鵝「一條龍」發揚光大,被網友譽為「全台最美鵝肉店」。「泰炒捌食」老闆,曾在大型連鎖泰式餐廳工作,和太太共同創業,在高雄六合夜市將餐廳級料理,打造成泰式平價炒飯專賣店,另外兩位隊員,都是老闆的表哥,因為讚賞表弟的創業勇氣,不斷借錢給他,最後乾脆加入團隊,一起創業。

晉級的五隊中,「綠帶夢想團隊」有6年以上的最長開業經歷,因為響應環境保護、身體健康、人道精神等因素,開發製作無蛋奶的純植物糕點,選在台北開店,純素的甜點兼顧美觀及美味,在複賽中讓評審團眼睛為之一亮。

3/29「王品創世代 決戰夢想餐桌」決賽,將邀請特定對象前來接受試菜實測,驗證商業概念可行性及消費者喜好度,依初、複、決各賽段綜合表現評選,選出金、銀、銅獎各1名,分別獲得20、10、5萬元獎金;最佳創業潛力獎2名,獎金3萬元。