(王品旗下最高端品牌「THE WANG」攜手「CJSJ」推出法式法餐,圖為「北海道干貝佐檸檬奶油醬」。圖/王品集團)

跨界已是新「食尚」,為傳遞非凡用餐體驗,王品集團旗下最高端的牛排品牌「THE WANG」攜手台中法式甜點名店「CJSJ」,以及知名下酒吧「Gout Bar」共同聯名,針對母親節以「和媽媽的敘茶時光」為主題推出一系列快閃限定餐點,僅有5/9與5/10日兩天供應的「敘茶時光」雙人套餐每人3,680元,今(5/9)日起至5月底供應的「日出東方」與「巴黎香頌」單點調飲每杯350元,10%服務費另計,標榜要用「純法饗宴」挑逗食客味蕾。   「THE WANG」 此次聯名合作的兩大品牌皆是從台中發跡的名店,其中CJSJ是來自Mr. Soriano Joaquin及Ms. Chuang Ju共同創立, SJ擁有多年在米其林工作經驗,以職人技巧、知識與專業,並加入創新概念,每個CJSJ出品的甜點都是外觀精緻靈巧,層次豐富令人玩味再三的精品。

Gout Bar則隱身在存中街Gubami書櫃後的SPEAKEASY酒吧,背後掌舵人為前樂沐餐廳主廚-陳嵐舒,首席調酒師Elvis Chang 張佳益,擁有多元跨界的豐富經歷,此次為THE WANG創作的兩款茶調飲,以經典牛排燻烤為意象,熱調酒「日出東方」使用正山小種茶,是產於中國的紅茶鼻祖,製茶時以松木燻製,帶有煙燻、桂圓香氣,搭配萊姆、白蘭地,上桌前再以龍眼木煙燻,猶如日出時分煙霧裊裊的景致。冰調飲「巴黎香頌」使用法國瑪黑兄弟茶,搭配接骨木、玫瑰水,充滿果香、花香的清爽的氣息。

THE WANG母親節快閃限定雙人套餐,餐點的核心以THE WANG明星經典-乾式熟成丁骨牛排為主,套餐內的兩款餐點特別聘請旅法客座主廚江曜宇Yao研發「北海道干貝佐檸檬奶油醬」,鮮甜滑順的干貝搭配檸檬奶油醬汁,佐以茴香頭的脆口,相得益彰;「煙燻牛肉韃靼最中餅&澄清湯」,則是以日式最中餅搭配法式牛肉韃靼,灑上炸的香酥的酸豆,層次豐富有趣!,高溫炙烤散發迷人香氣,係最令來客回味無窮的一道特色餐點。