員林市農會利用在地糯米,結合各地特色國產食材,研發出8種特色粽。(吳建輝攝)

 彰化為台灣米倉,更是糯米重要產地,農糧署中區分署輔導彰化縣員林市農會,利用在地糯米結合各地特色國產食材研發出8種特色粽;13日農糧署長胡忠一,特南下與員林市農會理事長王錫庸等,舉辦「包粽‧包中搶鮮上市預購」記者會,推出限量300組「包粽·包中組合組」,即日起可在PChome網購平台預購。

 胡忠一表示,中部糯米重要產地,年種植面積達6000公頃以上,這8種特色粽均使用中部稻米產銷契作集團產區所產的糯米;像台中秈糯2號(長糯)、台農秈糯24號(黑糯糙米)等優質糯米,食材也選擇紅棗、地瓜、芋頭、鹹蛋黃等,每粒都充滿台灣味。

 胡忠一說,員林農會相當用心,特找來業界廚師研發,並在具有ISO 22000及HACCP國際品質驗證的食品業者,來協助生產,8種特色粽都取吉利與討喜的名字;像是祈福平安的「平安粽」、福氣健康的「福氣粽」還有芋香滿滿的「芋見幸福粽」等。

 胡忠一強調,除拓展米食銷量,最近因疫情影響,國內農糧產業都受到影響,政府在振興紓困上包括花卉種苗等;從今年3月1日到明年的2月28日一整年,都提供免息貸款,利息的部份由政府來買單,希望讓幫助農民、生產者與產銷班,度過這次疫情。