珍煮丹首間手搖店中店,於全家林慶店、台鐵北店登場。(全家提供)
7-11導入「自動化熱壓吐司機」供部分門市體驗。(7-11提供)
全家店中店-珍煮丹繽紛草莓珍奶,70元。(全家提供)
7-11熱壓吐司起司火腿蛋,60元。(7-11提供)
萊爾富今年5月與亮麗專業洗衣合作,以自助複合店經營。(萊爾富提供)

 超商複合店、店中店模式,一向是吸引人潮和製造話題的金雞母,也注入龐大商機。除了咖啡、超市、藥局等實用性質高的店型外,目前還與手搖杯異業合作,首創超商喝得到新鮮手搖飲;另也持續針對宅商機、早餐供應部分,拓展冷凍旗艦店、導入熱壓吐司等,滿足消費者的各種差異化需求。

 全家以生活便利為訴求

 擅長異業合作的全家,攜手手搖品牌珍煮丹,打造全台首間手搖飲店中店,並獨家推出芒果、草莓、咖啡、紅茶與黑糖等5款珍珠飲品,首度開創「超商新鮮手搖」品項,即起於林慶店、台鐵北店限定販售,今、明(14、15)開幕兩日享有指定飲品買1送1優惠,喝得到新鮮的草莓珍奶、芒果珍奶等話題新品。

 除了與手搖飲合作外,全家店中店目前也囊括5大類型,包括導入天和鮮物、咖啡旗艦店的餐飲型,與大樹藥局合作的健康型,攜手台新銀行的科技金融店,還有自助洗衣複合店、生鮮超市等以生活便利為訴求的複合店。

 7-11計畫成為社會廚房

 7-11計畫成為社會廚房,透過創新複合店,滿足消費者差異化需求,即起也開發具專利、且可自動化現場調理的「熱壓吐司」設備,只要3分鐘就能完成吐司製作,今年3月選在近台大校區、學生較多的博源門市測試銷售,消費者接受度高,一天就能賣出超過200份,將擴大至雙北、台南、高雄6間門市販售。

 7-11另也掌握冷凍與冷藏調理品市場,所超過460億元的商機,今年打造3間全新「冷凍旗艦店」,開幕以來已帶動單店相關業績倍增。而看好離島的天候問題與交通特性,即起也進軍金門,導入冷凍食品、素食專區、家庭用冷凍食品等超過150種品項。

 萊爾富近期與亮麗專業洗衣異業合作,於高雄大寮正順店,以自助複合店方式營業,由消費者自行操作,後續會陸續新增,期望到年底突破15家合作門市,並以中南部為主。

 OK超商則針對學校場域,導入韓國10X10文創品牌,以及晶碩光學隱形眼鏡店中店等,以上約30家門市,鎖定學生族群的消費習慣而設置。