「豆腐乳」,是一種將豆腐利用黴菌發酵、醃製,並經過二次加工的豆製品,是常見的醃料,相當好下飯。(圖/Shutterstock)

「豆腐乳」,是一種將豆腐利用黴菌發酵、醃製,並經過二次加工的豆製品,在台灣算是個常見的醃料,味道濃郁鹹中帶甜,相當好下飯。不過有位民眾表示「有夠鹹」,質疑豆腐乳到底是誰在吃的!馬上釣出老饕傳授「正宗吃法」:加熱過後才好吃!

有民眾認為豆腐乳「有夠鹹」!馬上釣出老饕傳授「正宗吃法」。(摘自PTT)

一位沒吃過豆腐乳的網友在PTT上表示,「去全聯買一罐來吃吃看,第一口就不行了,有夠鹹!」因此想問其他人到底是自己味覺有問題,還是豆腐乳真的不好吃。

貼文一出,網友直指原PO的吃法根本錯了!「這玩意兒可以做的事情很多,別傻傻單吃」。而眾人最推薦的方式就是「配稀飯、配粥」,另外也可以打成泥,當作沾醬來吃,配羊肉爐、將母鴨都好吃。網友表示「首選當然是配稀飯,不是飯」、「配稀飯,當沾醬都好吃」。

還有一位老饕更指出,臭豆腐最正宗的吃法,「要加熱熟了才吃」。表示「把雞肉炸熟了吃,就是豆乳雞;炒空心菜,就是腐乳空心菜。」而原PO直接吃當然會太鹹,因為豆腐乳本身就可做一種醃醬,也就是醃肉下去不用加其他料了。儘管也可當沾醬或配菜吃,但「煮熟才好吃」。

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