環保署7月初將推行「一縣市一環保夜市」計畫,環境整潔攜手低碳環保,讓夜市髒亂的形象可以反轉,也能達到減塑目的。(資料照/陳君瑋攝)

台灣夜市遠近馳名,是外國旅客來台必逛景點,同時也是國人生活、飲食及消費的重要場所,然而夜市環境衛生問題已影響生活環境多年,環保署今年7月將推行「一縣市一環保夜市」計畫,整合夜市整潔、減少一次性餐具及油煙排放,配合環署補助方案,希望能翻轉夜市髒亂形象,並達到減塑目的。

環保署廢管處處長賴瑩瑩表示,台灣許多夜市緊鄰住宅區,髒亂、油煙排放及垃圾問題常常困擾周遭居民,為減少上述問題,也響應低碳環保的意識,計畫7月推動「一縣市一環保夜市」計畫,今年初發文邀請各縣市至少提出一個夜市及對應環保計畫,並於6月底提交環保署。

賴瑩瑩指出,2年前曾在台中一中商圈、逢甲夜市、台北寧夏夜市、士林夜市、基隆廟口夜市、花蓮東大門夜市及新北數個夜市推動如廢食用油回收、油水分離及油煙處理等環保夜市計畫,發現成效頗佳,未來將對於夜市的環境衛生、公廁設置、垃圾回收、環保餐具清潔、污水處理及加裝空污防制設備等提出對應補助,以達到減污目的。

賴瑩瑩說,「一縣市一環保夜市」計畫的另一項重點工作是鼓勵夜市使用重複性餐具,除了鼓勵店家不再使用一次性塑膠餐具外,民眾自備外帶餐具也會有相應優惠,雖然汰換成重複性餐具店家付出成本會提高,但藉由環保署後續推出的各項補助措施,希望可以讓使用環保餐具成為常態。

至於可以減少使用多少量的一次性餐具目前還在推估,得根據各縣市提出的環保夜市計畫而定,畢竟不同地方會有不同的消費型態,都會區和郊區的夜市在餐具使用量也有所不同,環保署也會針對各縣市環保夜市計畫做年底評鑑,希望成效會讓各方滿意,也期待更多夜市也能跟進。

賴瑩瑩表示,距離「一縣市一環保夜市」上路剩下2周,6月底前各縣市就會提交夜市名單及環保計畫,環保署本月底將召開記者會說明更多實施細節及補助辦法。