古人說「民以食為天」,台灣諺語則有「吃飯皇帝大」,而現代人對於”吃”越來越講究,不僅要口味好,還要新鮮又有品質,最好還要有良好的空間讓親朋好友同樂聚餐。位在桃園龜山鄉的〈稻鄉村客家莊〉扎根二十餘年,從林口搬遷至現今所在地,假日常常高朋滿座,能飄香十餘年可不簡單,不只是滿足饕客味蕾,甚至營造出〝家〞的感覺。

〈稻鄉村客家莊〉的老闆一開始就是自己養雞、種菜,提供了現採現料理的家鄉菜,將最新鮮的菜色呈現給客人。(Campus編輯室攝)
〈稻鄉村客家莊〉的老闆一開始就是自己養雞、種菜,提供了現採現料理的家鄉菜,將最新鮮的菜色呈現給客人。(Campus編輯室攝)

現今飲食追求新鮮度,而〈稻鄉村客家莊〉的老闆一開始就是自己養雞、種菜,提供了現採現料理的家鄉菜,將最新鮮的菜色呈現給客人。其招牌菜色,幾乎每個客人來都必點土雞肉,甚至還須提早預訂,不然很可能撲空!另外的特色還有芋頭米粉、鮮魚米粉鍋和扣肉等。

稻鄉村三合院式的裝潢帶著懷舊氣氛,一間間獨立包廂並附有卡拉OK,讓前往的饕客還能與親朋好友在獨立空間內唱歌歡聚。(Campus編輯室攝)
稻鄉村三合院式的裝潢帶著懷舊氣氛,一間間獨立包廂並附有卡拉OK,讓前往的饕客還能與親朋好友在獨立空間內唱歌歡聚。(Campus編輯室攝)

滿足味蕾已成開餐廳、做美食的基本需求,但稻鄉村的老闆娘親切地說,若能力可及都會盡量滿足客人客製化需求,只要提前打電話預訂都會請廚師特別準備。如此的人情味不僅反映在料理上,三合院式的裝潢更是帶著懷舊氣氛,一間間獨立包廂並附有卡拉OK,讓前往的饕客還能與親朋好友在獨立空間內唱歌歡聚,庭院則是讓孩子跑跑跳跳,有賓至如歸的感受。

「做餐廳就是要大方給客人吃」來自〈稻鄉村客家莊〉老闆娘的一席話,過往多以客家菜色為主,現在則是有各式不同的料理。劉老闆娘說,隨著客人的口味跟廚師的拿手菜做變化,並沒有硬性地菜單料理,將客人認為好吃的持續做下去是最重要的,盼用饕客的口碑繼續將味道飄香下去。

(Campus)

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