杨丽音斜杠计画曝光！拿手茶叶蛋让马如风「中风仍秒嗑3颗」

杨丽音、谢琼暖两位实力派演员20日出席大爱新剧《日日好食光》媒体茶叙，剧中杨丽音让女儿范瑞君最思念的两道菜就是「梅渍苦瓜」与「翻滚吧红豆汤」。谈起戏外现实人生的拿手菜，杨丽音笑回是茶叶蛋，「秘方不能讲，准备要做小生意」。

滷肉加4食材降坏胆固醇 谭敦慈再加码「护心滷汁」比例

很多人爱吃滷豆乾、滷肉等滷味，不过，无毒教母谭敦慈提醒，蛋白质食物只要滷煮超过2个小时，就会产生对心臟血管健康不利、容易让身体发炎的氧化胆固醇，建议滷煮时可加入新鲜的葱、姜、蒜、洋葱之外，另有研究发现，把滷汁中酱油与冰糖比例，控制在10:1，也可以减少氧化胆固醇的产生。

尚青论坛》魔芋爽蜡瓶糖 重点在食安把关（何溢诚）

滷菜滷太久恐「伤心」谭敦慈：放1物肉类半小时就软烂

很多人喜爱吃滷肉、滷豆乾等滷味，「无毒教母」谭敦慈提醒，蛋白质滷煮，只要超过2个小时，就会产生对心臟血管不好的氧化胆固醇，除可加入新鲜的葱、姜、蒜、洋葱，来减少氧化胆固醇外，滷锅里加入凤梨心，可以加速肉类软烂的速度，「滷半小时就好。」

好市多新上架滷豆乾！一票老饕讚「料理后很好吃」：入味又软嫩

美式卖场好市多时常提供许多商品，满足民眾们的日常需求。一位女子近日发现，好市多上架了知名食品大厂义美的滷豆乾，实际料理品尝后让她大讚「个人觉得很好吃」，使用五香调味的豆乾滷得软嫩又入味，直接单吃就味道十足，贴文曝光后引发热议，许多网友指出，这款滷豆乾最好加热、料理过后再食用，才能尽享美味。

东部USR联合成果展于佛光展开　推社会责任与永续共好

为展示东部地区各大专院校社会责任及永续发展成果，达到跨校交流共学效果，佛光大学于28日举办「2023东区社会责任暨永续发展联合成果展」，邀请国立台东大学、国立宜兰大学、慈济大学、慈济科技大学、耕莘健康管理专科学校、圣母医护管理专科学校共同展出，千余位校内外师生齐聚佛大，共同倡议大学社会责任的重要性。