承亿酒店推「普发一万花不完」专案 爽住两晚还享行政酒廊

全民普发现金一万元开放登记，高雄五星级承亿酒店霸气放大普发一万，诚意满满！承亿酒店推出期间限定「普发一万花不完」住房与餐饮专案，以「一万、两晚、三餐、四人行」为主题，主打「用一万元换一场真正的放松旅行」，邀请旅人将补助金转化为生活品质的升级，透过一次难得的假期，重新找回身心的平衡与愉悦。

首见法式牛排馆插旗台北SOGO復兴馆 牛排、法菜一次满足

台北东区SOGO復兴馆出现市场首见的「法式牛排馆」，以〈Théorie Theory 〉为品牌的该餐厅既可以称之为是「吃得到多款美味牛排的法式餐厅」，也是「可以经典法菜搭配牛排的牛排馆」。硬体设施与软体服务均以志在传递Fine Dining用餐体验的新餐厅，除食材讲究、厨艺精致，另外二大亮点，一是「同时供应牛排与法菜」，另一则是不攻「套餐」（Set Menu)，菜单上菜品全部可「单点」（A La Carte），让客人自由选择、随心搭配，在快被套餐淹没的高端精致外食餐饮市场，这样的商业营运模式，成了独特的存在。

星．餐．厅．新．菜．单－旁徵博引的复合美味！米其林一星「川雅」秋冬新菜开箱

　配合时序改变，台湾第一与唯一的Fine Dining川菜餐厅「川雅」推出秋冬新菜单。这是该餐厅在《台湾米其林指南2025》中获米其林一星肯定后推出的全新菜单。台湾首位「松云派川菜」传人、「川雅」主厨王国政，继续以精致厨技「转译」川菜的24味型。与上一季相较，获得米其林肯定的王国政本季更有自信的「玩味」 ，不再只是「復刻经典，復古再现」，而是大开大阖、无入而不自得的在传统与创新之间自在穿梭。以形色观之，「川雅」本季菜色以与上一季无甚差别，实际以口舌味蕾仔细探究则可发现，王国政透过厨技或层层堆迭，或组织融合，甚至旁徵博引、跨越菜系籓篱，以多元复合味型精准且精采演绎「一菜一格，百菜百味」的川菜美学。

大统联手日本平松集团 合作开发餐厅、渡假饭店

　大统集团27日与日本平松集团（HIRAMATSU）签署合作备忘录，宣布双方将在美食观光领域发展进行合作，首波合作将在大立百货A馆推出由平松集团主导的义式或法式餐厅，这也将是平松集团在海外的第一个据点。

高雄百货吹日本风！大统引进顶级餐旅 汉神再办YOSAKOI祭典

高雄百货业吹起日本风！大统集团今（27）日与日本知名餐旅品牌HIRAMATSU正式签署合作备忘录，将于大立百货导入顶级餐厅、屏东度假园区打造精品酒店。汉神百货体系则将于11月8、9日举办第6回YOSAKOI大游行，与日本高知市政府再度携手。

慕舍酒店五周年庆典 感恩登场

　Hotel MVSA慕舍酒店迎来品牌五周年，特别以主题「FIVE BLOOM绽放五年，永续前行」举办庆祝仪式，邀请贵宾、股东、媒体以及长期合作伙伴齐聚一堂，共同见证品牌五年来的成长与荣耀。

宜．兰．美．食－江振诚领军玩味 头城「archi 艺厨」短版Fine Dining套餐2,000有找

　「义式的烹调技法；『宜式』的食材和口味」，宜兰头城凯渡广场酒店「archi 艺厨」餐厅推出秋季套餐菜单，更新增1,880元＋10％短版套餐，同时自本月起非住房客人亦可订位。秉持「From Sea to Table」的精神，本季菜色以「现流」、「熟成」与「炭火」三元素，以宜兰在地山珍、海味和时蔬等食材，用西式Fine Dining烹饪厨艺技法演绎诠释宜兰味，赋予经典兰阳美食「新表情」。凯渡广场酒店餐饮创意总监江振诚表示，这是「archi 艺厨」餐厅开业迄今最具代表性的版本！

江振诚领军玩味 头城Fine Dining套餐两千有找

「义式的烹调技法；『宜式』的食材和口味」，宜兰头城凯渡广场酒店〈archi艺厨〉餐厅推出秋季套餐菜单，更新增1,880元+10％短版套餐，同时自本月起非住房客人亦可订位。秉持「From Sea to Table」的精神，本季菜色以「现流」、「熟成」与「炭火」3元素，以宜兰在地山珍、海味和时蔬等食材，用西式Fine Dining烹饪厨艺技法演绎诠释宜兰味，赋予经典兰阳美食「新表情」。凯渡广场酒店餐饮创意总监江振诚表示，这是〈archi艺厨〉餐厅开业迄今最具代表性的版本！

食．艺．復．兴－1923年日本裕仁皇太子访台吃啥？ 台北福华大饭店復刻上桌

　为让食家饕客认识经典台菜风华，台北福华大饭店馆内台菜餐厅「蓬莱邨」推出「天皇御宴」。由甫夺下2025大洋洲国际烹饪艺术挑战赛银牌，以及铜牌双奖的新生代主厨陈冠闵领军，考据1923年日本皇太子裕仁来台视察时品尝的御宴菜单，并融合当代精致料理手法復刻重现，全席共十道菜品，桌菜价格22,800元＋10％，另亦提供单点服务，让消费者有更多选择，即日起开放订位。

台湾之光！苗青农福尔摩茶入选TasteAtlas全球20大茶品

在中华茶艺背景下，西式高级包装的「香槟气泡茶」格外醒目，鲜明呈现传统与现代、东方与西方的衝突与融合。这是苗栗青农张家齐的FormoCha福尔摩茶，将台湾茶推向国际Fine Dining餐桌的创新力作。凭藉卓越品质与创意，福尔摩茶的「香槟气泡茶」入选今年TasteAtlas全球20大茶品牌，成为唯一入选的台湾品牌，与世界顶尖品牌并驾齐驱。

台北福华蓬莱邨 重现天皇御宴

　长年深耕台湾饮食文化的台北福华大饭店，一直以来不仅是旅人心中的住宿首选，更以旗下台菜餐厅蓬莱邨成为推广台菜的重要基地。自1980年代创立以来，蓬莱邨以细腻手艺与不断创新的精神，将台菜从办桌文化推升至饭店级精致餐饮的殿堂，今年更进一步推出「天皇御宴」，以重现百年台菜风华为使命，让饕客在舌尖感受歷史与当代的对话。

百年台菜香火不断！ 台北福华大饭店蓬莱邨重现天皇御宴

重现百年经典台菜风华，台北福华大饭店旗下台菜餐厅〈蓬莱邨〉宣布，推出「天皇御宴」。由甫夺下2025大洋洲国际烹饪艺术挑战赛银牌与铜牌双奖殊荣的新生代主厨陈冠闵领军，考据1923年日本裕仁天皇来台时所品嚐的御宴菜单，并融合当代精致料理手法，激盪出前所未有的味觉和视觉享受。全席共十道菜品，每桌价格22,800元+10%，亦提供单点服务，让消费者有更多选择，即日起开放订位。

HGT华刚茶业携手米其林餐厅 开创餐桌茶文化

台湾百年茶业品牌HGT华刚茶业正式成为「米其林指南全球第一家高山茶合作伙伴」，与米其林指南一同迈入极具意义的里程碑。这是「茶」与「餐饮」深度结合的起点，华刚期盼能透过饮食体验让更多人感受到「茶」的美好。

「2025 台北国际美食节」第2波台北餐厅周活动来袭！ 携手百间精致餐厅创作台北风味名片

台北市商业处今年持续以「2025台北国际美食节」为主题，推出双主打系列活动，继上周引起旋风的「汉堡嘉年华」市集活动后，第2波于9月8日起至9月30日推出「台北餐厅周」，汇集了139间精致餐厅，其中20家是米其林相关业者参与，更第1次推出2600元「Define　Taipei」台北城市意象套餐，另也有1200元优惠套餐与限时限量的专属优惠。

台北餐厅周「Define Taipei」限定套餐 星级美食每套免3千

【旅游经 洪书瑱报导】台北的餐饮特色更是充满了经典、创新与惊喜，而台北美食俨然是台北的名片，尤其米其林星级餐厅名单甫公布，想藉机品嚐北市知名 Fine Dining、米其林星级餐厅吗？ 2025 年「台北餐厅周」主题定调于经典与创意的交锋，首度开启「Define Taipei」特别企划，以「台北城市意象」为题，融合料理风格与自身背景，以主厨视角解析并重构城市风味印象，设计专属套餐，于9／8－9／30 活动期间限期供应，每份套餐价格皆为NT$2,600。

庆生、结婚纪念日必访！全台十大牛排餐厅推荐　人生重要时刻的美食指南

供应链垂直整合 成餐饮竞争关键

　台湾餐饮市场在过去10年明显分化，甚至走向两极，高端fine dining仍以品牌形象与国际评鑑维持高度价值，民生型餐饮则是消费力道的基石，「合理价格、安心品质」的需求在疫后更显突出，如何不妥协品质，又能透过食材与供应链垂直整合取得成本优势，将是连锁餐饮业者能否胜出的竞争关键。

吸钱潮 高端自助餐开进高雄

　汉来美食日前在高雄开出顶级自助餐「岛语」第二店，预计今年创造逾1亿元营收，引发市场瞩目。餐饮业者指出，高端自助餐在高雄积极展店，最高价位已突破每人2,000元，除提供更多样的菜色，高端自助餐满足线上及线下的社交需求，在高雄具开发潜力。

星．光．美．食－每位客人都是神秘客！ SENS法式餐厅 星光不灭

　因应季节转换，蝉联米其林一星的台北「SENS」法式餐厅主厨Darius吴定佑以「本味轻语．澄澈纯馔」为题，严选旬令食材，以多元且复杂工序，结合经典酱汁层迭递进，以土地的馈赠为起点，开启一段食材本真、风味纯粹的夏秋食艺旅程。我问，「蝉联感言」与「维持星光不坠之道」，主厨Darius和餐厅服务经理经理杨浚维异口同声说：每位客人都是神秘客！

《兴柜股》豊渔跨足西式料理 併购米其林一星餐厅Impromptu

以无菜单料理起家的连锁餐饮集团豊渔(7847)今（25）日宣布结盟连7年获米其林一星餐厅「Impromptu by Paul Lee」，首度跨足西式餐饮，强强联手拓展市场版图。董事长朱霆理表示，此次是採併购方式策略结盟，但未透露併购金额等相关细节。